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Sidro di mele Bianco / Francia / Normandie / Cidre AOP / 7 % vol

SIDRE BRUT - ERIC BORDELET

0,75 L Sidro di mele Bianco / Francia / Normandie / Cidre AOP / 7 % vol

18.0/20
Ho bevuto: Maroto Viñuela E. 29/08/2022 Acquisto verificato

Il più secco di Eric Bordelet che ho provato, non così dolce come gli altri, è adatto a qualsiasi momento e luogo. Colore purissimo e filtrato, con una carbonazione molto divertente che la rende molto piacevole, deliziosa!altri commenti

La cuvée firmata Eric Bordelet
La cuvée Sidre Brut di Eric Bordelet nasce da un blend di 20 varietà di mele dolci, amare e aspre. La trasformazione si svolge nel pieno rispetto delle caratteristiche di ciascun frutto, che viene raccolto, frantumato grossolanamente e delicatamente pressato, per poi essere sottoposto a sfecciatura e travaso. La fermentazione è naturale e ancestrale, si svolge in fusti e in botti. Questa cuvée si può definire secca, molto espressiva, vivace e rinfrescante, con leggere note acidule. Questo sidro brut davvero rinfrescante ha un grado alcolico pari a 7.
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SIDRE BRUT - ERIC BORDELET
  Carattere
Cidre
  Stile
Secco
  All'occhio
Colore brillante
  Al naso
Aromi fruttati
  In bocca
Bocca ricca e fruttata
  Temperatura di servizio
7-9°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere entro 2 anni
  Si beve con
dolci alla frutta, dolci al cioccolato
  Abbinamenti raccomandati
Torta pere e cioccolato, sorbetti, biscotti al limone


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15.8/20
Valutato da 6 clienti

Migliori commenti pubblicati su www.vinatis.it


18.0/20
Ho bevuto: 06/10/2021 Acquisto verificato

Bevuto in famiglia. Ottimo sidro con un buon profumo fine e abbastanza complesso. Al gusto è intenso, persistente ed anche leggermente tannico. Indicato da abbinare alle galette/crepes con prosciutto e formaggio ed anche con le uova al tegamino


Commenti pubblicati in altre lingue

18.0/20
Ho bevuto: 29/08/2022 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.es www.vinatis.es

Il più secco di Eric Bordelet che ho provato, non così dolce come gli altri, è adatto a qualsiasi momento e luogo. Colore purissimo e filtrato, con una carbonazione molto divertente che la rende molto piacevole, deliziosa!


15.0/20
Ho bevuto: 12/06/2022 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Il sidro è molto buono. Il sidro è molto buono. In brut, si sente davvero il sapore del sidro, è da provare per assaggiare, ho messo la nota di 15 perché trovo il rapporto qualità-prezzo un po' giusto comunque. Ho potuto assaggiare alcuni dei miei preferiti, provenienti da piccoli domini e a prezzi più accessibili.


15.0/20
Ho bevuto: 09/01/2022 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

I sidri di Bordelet non ci deludono mai. È buono, fine, facile da abbinare ai dessert perché non c'è pesantezza di zuccheri. L'equilibrio è superbo. Uno dei sidri più belli del mondo, eppure è l'entry level!


17.0/20
Ho bevuto: 05/12/2021 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.es www.vinatis.es

Naso intenso, con prevalenza di mela rossa, fiori secchi e note di mela cotogna. Buon ingresso al palato con un buon equilibrio tra acidità e dolcezza, con una predominanza di frutta, naturalmente.

ERIC BORDELET

Diplomato in enologia viticola, ex sommelier di un noto ristorante parigino, Éric Bordelet ha ripreso in mano la gestione dell'azienda familiare di Hauteville nel 1992. Un ragazzo di 29 anni con un obiettivo ben chiaro: far tornare il sidro di mele e di pere in tavola allo stesso modo del vino. Per poterci riuscire, doveva produrre sidri eccezionali con un approccio simile a quello dei viticoltori con cui lavorava abitualmente. Non gli ci volle molto per capire di poter produrre dei sidri di mele e pere d'invecchiamento, proprio come per il vino. Per distinguere i suoi prodotti decide di chiamarli "sidre" ("sydre", per la gamma gastronomica) definendosi da subito pomologo ed esperto di sidro di mele e pere.

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