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Sidro Bianco / Francia / Normandie / Cidre AOP / 5 % vol

SIDRE BRUT TENDRE - ERIC BORDELET

0,75 L Sidro Bianco / Francia / Normandie / Cidre AOP / 5 % vol

16.0/20
Ho bevuto: Enrico P. 28/04/2022 Acquisto verificato

Una bevuta divertente, facile ma con una articolazione aromatica originale, dietro la quale si affaccia un residuo zuccherino nettamente avvertibile, di cui tener conto per eventuali abbinamenti gastronomici.altri commenti

Un sidro dal piacere XXL che combina meravigliosamente delizia e freschezza!
La cuvée Brut-Tendre di Eric Bordelet è un sidro demi-sec che richiede una fermentazione più lunga rispetto a quella del sidro brut dalle 20 varietà di mele. Questo sidro rivela bellissimi sentori fruttati e vinosi, freschi e dalle bollicine straordinariamente fini. Al naso, gli aromi di mela sono esuberanti e la bocca è vivace, corposa e strutturata.
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SIDRE BRUT TENDRE - ERIC BORDELET
  Carattere
Cidre
  Stile
Dolce
  All'occhio
Colore brillante
  Temperatura di servizio
8-10°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere entro 2 anni
  Si beve con
Pollame, Dessert fruttato


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17.4/20
Valutato da 5 clienti

Migliori commenti pubblicati su www.vinatis.it


16.0/20
Ho bevuto: 28/04/2022 Acquisto verificato

Una bevuta divertente, facile ma con una articolazione aromatica originale, dietro la quale si affaccia un residuo zuccherino nettamente avvertibile, di cui tener conto per eventuali abbinamenti gastronomici.


Commenti pubblicati in altre lingue

19.0/20
Ho bevuto: 30/08/2022 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.es www.vinatis.es

Ottimo sidro... Non lo descriverei come semi-secco... Lo trovo super equilibrato, con un'acidità sufficiente per piatti salati e grassi, non lo berrei mai con i dolci. Ottimo!


19.0/20
Ho bevuto: 24/08/2022 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.es www.vinatis.es

Rinfrescante come un succo di frutta, frizzante ed equilibrato, molto sapore di mela, non così dolce come il tendre, con un tocco secco nel finale. Colore biondo paglierino, molto pulito in termini di visibilità e aromi volatili, i suoi 5 gradi alcolici lo rendono perfetto da gustare in ogni momento.


15.0/20
Ho bevuto: 12/07/2022 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

È sempre un successo e un piacere aprire le pepite di Bordelet! Una stella di sidri e pere a prezzi bassi grazie a Vinatis! Un sidro vivace, elegante e di lunga durata! Dio, è buono!


18.0/20
Ho bevuto: 20/02/2023 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Ideale per far scoprire i sidri di Eric Bordelet a un pubblico che non lo conosce. Una rotondità con una superba mineralità e una bella acidità che lo rendono un sidro tutto in equilibrio.

ERIC BORDELET

Diplomato in enologia viticola, ex sommelier di un noto ristorante parigino, Éric Bordelet ha ripreso in mano la gestione dell'azienda familiare di Hauteville nel 1992. Un ragazzo di 29 anni con un obiettivo ben chiaro: far tornare il sidro di mele e di pere in tavola allo stesso modo del vino. Per poterci riuscire, doveva produrre sidri eccezionali con un approccio simile a quello dei viticoltori con cui lavorava abitualmente. Non gli ci volle molto per capire di poter produrre dei sidri di mele e pere d'invecchiamento, proprio come per il vino. Per distinguere i suoi prodotti decide di chiamarli "sidre" ("sydre", per la gamma gastronomica) definendosi da subito pomologo ed esperto di sidro di mele e pere.

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