Beaujolais Nouveux

*Consegne a partire dal 20 novembre 2025.

NOTA BENE: se il tuo ordine contiene almeno una bottiglia di Beaujolais Nouveau (che, per legge, non può essere consegnata prima del 20 novembre 2025) e desideri ricevere gli altri prodotti prima, ti preghiamo di ordinarli separatamente.

Come ogni terzo giovedì di novembre, festeggia l'uscita del Beaujolais Nouveau con la nostra selezione degustata e approvata dai nostri sommelier! Più che un semplice Beaujolais Nouveau: un'anteprima di un'annata che ha tutte le carte in regola per diventare leggendaria!

L'arrivo del Beaujolais Nouveau celebra simbolicamente il vino nuovo dell'anno presso tutti i viticoltori, dopo un anno di duro lavoro. È l'occasione per riunirsi con amici o familiari per la prima degustazione del primo vino dell'anno. Un momento di convivialità da non perdere a metà novembre!

Come ogni anno dal 1985, il Beaujolais Nouveau viene festeggiato ogni anno, il terzo giovedì del mese di novembre. L'arrivo del Beaujolais Nouveau è un appuntamento molto atteso da tutti gli amanti del vino che desiderano scoprire questa nuova annata con gli amici o la famiglia.

Si tratta di un vino novello che, a differenza delle altre annate che invecchiano per lunghi mesi o addirittura anni, è destinato al consumo solo pochi mesi dopo la vendemmia: è quindi un vino giovane.

Il Beaujolais Nouveau è prodotto principalmente nel nord del dipartimento del Rodano e nei comuni della Saona e Loira, nei vigneti del Beaujolais, e la sua commercializzazione risale al 1951. Questo vino giovane, destinato ad essere consumato nei mesi successivi alla vendemmia, è prodotto al 100% con uve Gamay Noir a succo bianco. Sinonimo di convivialità, questo vino novello viene imbottigliato non appena terminata la vinificazione.

Il Beaujolais Nouveau è un vino novello prodotto nelle denominazioni di origine controllata Beaujolais e Beaujolais-Villages. Gli altri dieci cru del Beaujolais non sono quindi interessati dalla produzione di questo vino novello (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Saint Amour e Régnié).

No, il Beaujolais Nouveau non è una denominazione, anche se le uve vengono raccolte all'interno di due denominazioni del Beaujolais. È importante sapere che non tutti i vini a denominazione possono fregiarsi della menzione "Primeur" o "Nouveau", solo alcuni vigneti hanno questo privilegio, come le due denominazioni Beaujolais e Beaujolais-Villages.

Per scegliere il vostro Beaujolais Nouveau, potete quindi scegliere tra queste due diciture sull'etichetta: Beaujolais, Beaujolais-Village. Con la seconda, il primeur è prodotto in quantità minori e designa zone precise di coltivazione della vite, scelte in particolare per la loro qualità ottimale in termini di esposizione al sole e inclinazione dei pendii. Ciò lo rende un vino più corposo.

L'entusiasmo per il vino novello ha finito per oscurare le altre produzioni della regione. A torto, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Saint Amour, Régnié, Beaujolais, Beaujolais-Village, questi 12 cru del Beaujolais sono stati eclissati dal tanto pubblicizzato Beaujolais Nouveau. Ma i vini del Beaujolais non si limitano al Beaujolais Nouveau, perché non tutti i vini del Beaujolais sono novelli. Non sorprendetevi quindi di bere Beaujolais bianchi e rosati. Negli ultimi decenni i vini del Beaujolais hanno migliorato la loro qualità e meritano di essere riconosciuti.

Il Beaujolais Nouveau è diventato una festa annuale che celebra il vino della vendemmia dell'anno. È l'occasione per una simpatica festa popolare nelle strade di Lione e dintorni, ed è l'unico aspetto positivo, poiché persone di ogni provenienza si ritrovano davanti ai bistrot e nei "bouchons" a chiacchierare fino a tarda ora, sfidando le temperature spesso fresche di questo periodo dell'anno. Questa festa è diventata una tradizione "alla francese" che si esporta molto bene come prodotto contrassegnato dal marchio "tradizione blu, bianco e rosso".

Oltre al successo commerciale che permette a molti produttori di vendere il proprio raccolto e all'aspetto festivo, c'è anche quello gustativo. E qui diventa divertente vedere come ogni anno si debba trovare un profumo al Beaujolais Nouveau. Come se tutti i produttori di tutti i villaggi elaborassero dei "cloni gustativi". È poco rispettoso nei confronti di questa professione pensare o, peggio ancora, contribuire a pensare che il Beaujolais abbia un profumo di banana, punto e basta.

Il problema del vino che viene commercializzato a novembre è che non è ancora pronto. La macerazione e la fermentazione sono ancora recenti, motivo per cui il vino è acidulo, aspro o astringente, persino "ruvido". Tuttavia, il più delle volte il Beaujolais Nouveau si presenta fruttato, il che è rassicurante poiché è prodotto con il vitigno Gamay.

Le particolarità gustative e aromatiche del Beaujolais Nouveau non piacciono a tutti perché il vino non ha avuto il tempo di invecchiare. Il Beaujolais Nouveau è quindi un vino giovane, goloso, fruttato e aromatico. Alla vista seduce con il suo colore rosso vivo, brillante e limpido, esaltato da riflessi violacei. Al naso è aromatico e fruttato. Al palato, questo vino novello ha un attacco franco e morbido.

Il Beaujolais Nouveau è diventato una festa annuale che celebra il vino della vendemmia dell'anno. È l'occasione per una simpatica festa popolare nelle strade di Lione e dintorni, ed è l'unico aspetto positivo, poiché persone di ogni provenienza si ritrovano davanti ai bistrot e nei "bouchons" a chiacchierare fino a tarda ora, sfidando le temperature spesso fresche di questo periodo dell'anno. Questa festa è diventata una tradizione "alla francese" che si esporta molto bene come prodotto contrassegnato dal marchio "tradizione blu, bianco e rosso".

La data è facile da ricordare: il Beaujolais Nouveau viene festeggiato ogni terzo giovedì di novembre. Gli amanti del vino e i viticoltori attendono con impazienza questo giorno che segna la fine della vendemmia e l'inizio della stagione della celebrazione del vino. Per degustare questo vino novello, numerosi ristoranti e caffè organizzano serate speciali, creando un'atmosfera gioiosa nonostante il fresco dell'autunno.

Per conservarne l'aroma e la qualità gustativa, il Beaujolais Nouveau deve essere servito a una temperatura compresa tra 11 e 13 °C. Per raggiungere queste temperature, potete lasciare la bottiglia nel cassetto della verdura del vostro frigorifero per almeno 1 ora. Dopo aver ammirato il suo colore e assaporato il suo profumo, gustate il vostro vino festivo a piccoli sorsi.

Questo vino fresco e conviviale si abbina a un'ampia scelta di piatti e vini. Si gusta sia come aperitivo, che come antipasto o per accompagnare un piatto, ma è soprattutto con un buon piatto di salumi e formaggi di Lione che lo si trova più spesso.

Il Beaujolais Nouveau si abbina perfettamente ai salumi di Lione. Questo vino si degusta anche accompagnato da formaggi, soprattutto camembert, brie e formaggi freschi di capra. La tartiflette è un piatto savoiardo a base di patate, formaggio reblochon e pancetta, molto apprezzato a novembre e perfetto in abbinamento!

In genere si consiglia di consumarlo rapidamente, nelle settimane o nei mesi successivi alla sua commercializzazione. A seconda della vinificazione, alcune bottiglie possono essere conservate fino a 6 mesi, anche un po' più a lungo. Ma non aspettate troppo.

Per garantire una conservazione ottimale del Beaujolais Nouveau in condizioni ottimali, segui queste tre regole: conserva la bottiglia in posizione orizzontale. Riponila in un luogo al riparo dalla luce. Infine, scegli un luogo fresco dove conservarla, in particolare una cantina refrigerata.

Alcuni preferiscono un determinato terroir, altri un determinato produttore, mentre i più esigenti sceglieranno un Beaujolais Nouveau senza solfiti aggiunti... ma il miglior Beaujolais Nouveau è quello che si condivide. Da Vinatis, i nostri esperti degustano i vini imbottigliati e decidono quali Beaujolais Nouveau selezionare, al miglior prezzo.

In media, il prezzo di una bottiglia di Beaujolais Nouveau varia tra i 7 e i 15 €. Se il vino viene consumato in un ristorante o in un bar, il prezzo può arrivare fino a circa 30 €.