Magnum, Jeroboam e altro ancora

Il magnum è sicuramente il più famoso tra i formati grandi di bottiglia di vino. Prende il nome dal latino magnus, che significa “grande”. Un’etimologia che calza a pennello a questo formato, spesso associato alle grandi occasioni, ma anche ai vini da invecchiamento! Questo formato grande sarebbe stato riconosciuto ufficialmente in Francia nel corso del XIX secolo.

Un magnum contiene 1,5 l di vino, ovvero l’equivalente di due bottiglie standard da 75 cl. Per il servizio, permette di riempire fino a 12 bicchieri, il che lo rende il formato perfetto per accompagnare un pasto completo per 6-8 commensali. Anche se il magnum di vino ha dimensioni imponenti, rimane comunque maneggevole e facile da trasportare.

Che si tratti di un magnum di vino rosso, di un magnum di vino bianco o di un magnum di vino rosato, il vino si conserva meglio in questo formato, e questo per diversi motivi:

• Un’ossidazione lenta: anche se il magnum ha una capacità maggiore, il collo ha le stesse dimensioni di una bottiglia da 75 cl. Questo significa che la quantità di ossigeno presente tra il tappo e il vino è proporzionalmente minore, il che comporta un’ossidazione più lenta. Questo fenomeno favorisce un invecchiamento più graduale e armonioso del vino. Questa lenta evoluzione affina i tannini e permette lo sviluppo di aromi più complessi.
• Migliore inerzia termica: la maggiore massa del magnum gli permette di resistere meglio alle variazioni di temperatura e agli sbalzi termici, garantendo un’evoluzione più stabile.

Non solo il vino in magnum invecchia meglio, ma spesso rivela anche una maggiore finezza aromatica e una consistenza più setosa.

Oltre alle sue qualità di conservazione, il magnum conquista anche per la sua versatilità. Che sia per un’occasione speciale, un investimento per la cantina o anche solo per fare un regalo, il magnum di vino si adatta a diverse occasioni.

Per una tavola da 8, 10 o 12 commensali, moltiplicare le bottiglie classiche richiede aperture ripetute e una gestione del servizio più complessa. Una o due di queste bottiglie grandi semplificano notevolmente il servizio: stessa annata, stessa temperatura e meno andirivieni.

Il magnum di vino è una scelta eccellente per i momenti speciali e le grandi occasioni: matrimoni, compleanni, nascite, festività di fine anno, successi professionali… Con il suo aspetto spettacolare e le sue dimensioni imponenti, questa bottiglia gigante lascia il segno e conferisce immediatamente un’atmosfera più festosa all’evento.

Consentendo l’invecchiamento ottimale del vino, questa bottiglia grande è il formato ideale per costruire la tua cantina. Scegliere un magnum è una scelta azzeccata se opti per un vino rosso Grand Cru di Bordeaux o di Borgogna, dotato di un potenziale di invecchiamento che va dai 15 anni a diversi decenni. Il tuo vino offrirà un periodo di degustazione più lungo e svilupperà una complessità aromatica esaltata, rispetto alla sua versione in bottiglia standard.

Cerchi un regalo unico e prestigioso per una persona cara, un amico o magari un collaboratore? Punta su un magnum di vino per un regalo che non passa inosservato. Regalare questa bottiglia grande è spesso visto come un segno di generosità e raffinatezza. Un magnum di vino proveniente da una grande tenuta conquisterà sicuramente gli appassionati più esigenti e gli intenditori. Inoltre, grazie all’invecchiamento ottimale del vino in questo formato, è un regalo perfetto per un collezionista.

Il formato magnum dà il meglio di sé quando si tratta di un grande vino da invecchiamento. Per arricchire la tua cantina, le possibilità sono numerose:

• Un magnum di vino di Bordeaux da invecchiamento: per i grandi collezionisti, un magnum di vino rosso Grand Cru è una scelta eccellente. La ricchezza, la potenza, la struttura e l’eleganza di un Pauillac, la delicatezza, la finezza e la straordinaria armonia di un Margaux, la potenza, la ricchezza, la freschezza e la consistenza vellutata di un Saint-Émilion Grand Cru… c’è solo l’imbarazzo della scelta. Ti piacciono i vini bianchi liquorosi? Scegli un prestigioso magnum di vino bianco Premier Cru Classé di Sauternes. Il magnum è particolarmente indicato per questi Grandi Vini, che vantano un potenziale di invecchiamento che può arrivare a diversi decenni.
• Un magnum di Grande Vino di Borgogna: per esaltare le tue cene più raffinate, scopri le migliori espressioni del Pinot Nero e dello Chardonnay attraverso i grandi vini di Borgogna: Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru, Meursault Premier Cru, Corton Charlemagne Grand Cru…
• Un magnum di vino del Rodano: cerchi un vino rosso strutturato e complesso? Le denominazioni Hermitage o Châteauneuf-du-Pape sono ottime scelte in formato magnum. L’AOC Côte Rôtie è un valore sicuro per i vini rossi che uniscono potenza, eleganza e grande potenziale di invecchiamento. Scopri anche la complessità, la cremosità e la persistenza aromatica del vitigno Viognier scegliendo un magnum di grande vino bianco di Condrieu.

Che sia per accompagnare una grande tavola, festeggiare un’occasione speciale o fare un regalo di prestigio, anche altre regioni meritano la tua attenzione. Un magnum di vino alsaziano Riesling Grand Cru è la scelta ideale per le grandi occasioni come un matrimonio, le feste di fine anno o una cena gourmet. Per esaltare un aperitivo chic o un pasto raffinato, sia d’estate che durante tutto l’anno, lasciati conquistare dalla freschezza, dall’eleganza e dalla raffinatezza di un magnum di rosato d’eccezione delle Côtes de Provence. Languedoc-Roussillon, Loira, Corsica… Anche i vini provenienti da altre regioni sono disponibili in formato magnum per variare le esperienze gustative e scoprire al contempo nuove regioni e tenute.

Per gli amanti delle scoperte enologiche, esplora altre regioni vinicole del Vecchio Mondo o del Nuovo Mondo scegliendo un magnum di vino italiano, spagnolo, argentino o sudafricano. Valle de Uco DO, Rioja DO, Ribera del Duero DO, Barolo DOCG, Brunello di Montalcino… Questi vini del mondo in formato grande offrono una bella occasione per assaporare profili aromatici diversi.

Nel mondo del vino si utilizzano anche altri formati di bottiglia, con capacità che raggiungono dimensioni davvero impressionanti. Oltre al magnum, tra i più conosciuti figurano lo Jéroboam e il Mathusalem.

La bottiglia da 3 litri, equivalente a quattro bottiglie standard, assume nomi diversi a seconda della regione. In Borgogna, nella Valle del Rodano e in Champagne, questo formato si chiama Jéroboam, dal nome di due re d’Israele. A Bordeaux, invece, una bottiglia da 3 litri è chiamata Double Magnum. Qui, il termine Jéroboam indica una bottiglia da 5 litri.

La bottiglia da 6 litri, equivalente a otto bottiglie standard, è chiamata Impériale a Bordeaux. Nelle altre regioni vinicole prende il nome di Mathusalem, in riferimento al personaggio più longevo dell’Antico Testamento.

La buona notizia è che il magnum è accessibile a quasi tutti i budget. Da Vinatis, i prezzi partono indicativamente da 10-20 € per alcuni vini rossi, bianchi o rosati leggeri e fruttati, perfetti per deliziare il palato durante una grande tavolata improvvisata. Per le denominazioni più prestigiose di Bordeaux, Borgogna, Rodano e Provenza, il prezzo di un magnum di grande vino rosso, bianco o rosato da gastronomia può invece raggiungere diverse centinaia di euro.

Vinatis ti accompagna in tutti i tuoi momenti di degustazione, dai più semplici a quelli più festosi o solenni, grazie a una ricca selezione di magnum di vino, ma anche di altri formati grandi (Jeroboam o Double Magnum da 3 l, Jeroboam di Bordeaux da 5 l, Mathusalem o Imperiale da 6 l). Il nostro catalogo online copre tutte le varietà di vino, diverse regioni vinicole e una moltitudine di denominazioni, dalle meno conosciute alle più prestigiose. Ogni magnum di vino è accompagnato da una scheda descrittiva dettagliata con le note di degustazione, gli abbinamenti cibo-vino consigliati e il potenziale di invecchiamento. Trova facilmente il magnum di vino che fa per te grazie al nostro intuitivo sistema di filtri (prezzo, colore, paese, regione, profilo aromatico…). Cerchi delle buone occasioni? Vinatis propone regolarmente promozioni e altre offerte imperdibili per risparmiare ancora di più sul tuo acquisto di magnum di vino.