Bernard Baudry

Nato in una famiglia di viticoltori originaria di Cravant les Côteaux, Bernard Baudry decide nel 1975 di mettersi a capo di un piccolo domaine di appena 2 ettari. Matthieu, suo figlio, intraprende gli studi nella zona di Mâconnais per continuare poi nel bordolese e, dopo un periodo di stage in Tasmania e in California , decide di tornare alla tenuta di famiglia nel 2000.... Leggi di +

Nato in una famiglia di viticoltori originaria di Cravant les Côteaux, Bernard Baudry decide nel 1975 di mettersi a capo di un piccolo domaine di appena 2 ettari. Matthieu, suo figlio, intraprende gli studi nella zona di Mâconnais per continuare poi nel bordolese e, dopo un periodo di stage in Tasmania e in California , decide di tornare alla tenuta di famiglia nel 2000. Oggi, questa proprietà si estende per 32 ettari nella zona della denominazione Chinon, nei comuni di Cravant les Côteaux e Chinon. Il vitigno principale è il Cabernet Franc (circa 90% del totale), al quale si aggiunge un piccolo appezzamento di Chenin Blanc (circa 10%). Le viti vengono coltivate su terroir vari: ghiaiosi in pianura, argilloso-calcarei sui pendii e calcarei e sabbiosi sugli altopiani. Questa diversità permette una vinificazione per parcelle. Dal 2006, il domaine ha scelto di coltivare le sue vigne secondo un'agricoltura biologica.