Bialoni – Georgian Wines & Spirit (GWS)

Al crocevia tra l'Europa orientale e l'Asia occidentale, sulle rive del Mar Nero, la Georgia è considerata una delle «culle del vino». Tra le più antiche culture viticole del mondo, la Georgia vanta 8000 anni di storia della vinificazione (datata in base ai frammenti di Kveri ritrovati, quei vasi di terracotta tradizionalmente interrati per conservare il vino), di cui oggi... Leggi di +

Al crocevia tra l'Europa orientale e l'Asia occidentale, sulle rive del Mar Nero, la Georgia è considerata una delle «culle del vino». Tra le più antiche culture viticole del mondo, la Georgia vanta 8000 anni di storia della vinificazione (datata in base ai frammenti di Kveri ritrovati, quei vasi di terracotta tradizionalmente interrati per conservare il vino), di cui oggi sopravvivono ancora circa 500 vitigni autoctoni. Una ricchezza che è nel DNA di Georgian Wines & Spirit (GWS), che coltiva nei suoi vigneti georgiani vitigni rari con metodi moderni e sostenibili (concimazione organica del terreno e divieto di erbicidi). Come i vini Bialoni, facilmente riconoscibili con il loro universo di ispirazione bizantina. Nata dal vigneto di Vardisubani, con viti vecchie e nuove, la collezione Bialoni si trova nella DOC Tsinandali: un micro-terroir unico, situato a 600 metri di altitudine, nel cuore di un antico letto di fiume. Sotto l'etichetta decorata con i mosaici storici di Tbilisi, la capitale del paese, Bialoni propone alla degustazione una gamma di nuovi vini molto interessante, pensata per rivelare l'autenticità e la profondità del terroir georgiano.