Champagne Lombard

In conversione all'agricoltura biologica dal 2018, Maison Lombard si estende per 5,5 ettari di vigneto, principalmente dei Premier Cru, nella parte ovest della Montagna di Reims. L'azienda dispone di una batteria di 80 tini in acciaio che vanno dai 25 ai 250hl per vinificare separatamente ogni cru. La Maison dispone anche di 120 botti: l'untuosità di questi vini è data da un... Leggi di +

In conversione all'agricoltura biologica dal 2018, Maison Lombard si estende per 5,5 ettari di vigneto, principalmente dei Premier Cru, nella parte ovest della Montagna di Reims. L'azienda dispone di una batteria di 80 tini in acciaio che vanno dai 25 ai 250hl per vinificare separatamente ogni cru. La Maison dispone anche di 120 botti: l'untuosità di questi vini è data da un periodo di invecchiamento in legno che va dai 6 agli 8 mesi. Inoltre, le cantine tradizionali che si estendono per 1,5km e la cantina scavata nel XVIII secolo servono all'invecchiamento degli champagne : la loro intensità aromatica si ottiene grazie a una lunga maturazione in cantina.