Château d'Estoublon

Situato nel cuore del massiccio delle Alpilles dal 1489, Château d’Estoublon è uno dei grandi domaine della denominazione Baux-de-Provence. Il vigneto si estende per 18 ettari sulle colline calcaree esposte a sud e comprende i vitigni: Grenache , Syrah , Cabernet-Sauvignon , Mourvèdre , Roussane e Marsanne , mentre altri 120 ettari di uliveti circondano lo Château. Il... Leggi di +

Situato nel cuore del massiccio delle Alpilles dal 1489, Château d’Estoublon è uno dei grandi domaine della denominazione Baux-de-Provence. Il vigneto si estende per 18 ettari sulle colline calcaree esposte a sud e comprende i vitigni: Grenache , Syrah , Cabernet-Sauvignon , Mourvèdre , Roussane e Marsanne , mentre altri 120 ettari di uliveti circondano lo Château. Il vigneto è interamente coltivato in biologica e presenta viti mature. Un'attenzione particolare è data alla valorizzazione del terroir atipico della proprietà e alla precisione che si dedica alla cura di ogni vite. Sono stati identificati diversi terroir che combinano calcare, argilla e ghiaia sabbiosa-limosa. Si sta lavorando alla costruzione di una nuova cantina gravitazionale per produrre vini bianchi, rossi e rosati sempre più espressivi.