Château Tour Bayard

Con lo Château La Tour Bayard ci troviamo nel cuore del Libournais, tra Pomerol e Saint-Émilion, nella denominazione Montagne -Saint-Émilion. Questa tenuta è un'azienda di 10 ettari di proprietà della famiglia Nicoletti dal 1956. Oggi è Fanny Richard-Nicoletti, figlia degli acquirenti, a dirigerla. Suo marito Bruno Richard è orticoltore e possiede 4500 metri... Leggi di +

Con lo Château La Tour Bayard ci troviamo nel cuore del Libournais, tra Pomerol e Saint-Émilion, nella denominazione Montagne -Saint-Émilion. Questa tenuta è un'azienda di 10 ettari di proprietà della famiglia Nicoletti dal 1956. Oggi è Fanny Richard-Nicoletti, figlia degli acquirenti, a dirigerla. Suo marito Bruno Richard è orticoltore e possiede 4500 metri quadrati di serre dove lavora, come sua moglie, nel rispetto scrupoloso dell'ambiente.Tornando alla tenuta vinicola, i suoi 10 ettari si trovano su un terreno argilloso-calcareo lavorato secondo una logica ragionata che mira a ridurre i trattamenti chimici per ottenere raccolti sani e naturali che esprimono il terroir che li ha generati. Pertanto, non vengono utilizzati fertilizzanti, ma solo un compost naturale che garantisce l'equilibrio microbiologico del terreno.Il vitigno è dominato dal merlot , affiancato dal cabernet franc e da un po' di malbec . In cantina, la vinificazione è tradizionale e parcellare.