Clos Centeilles

Clos Centeilles è un'azienda vinicola a conduzione familiare dedicata alla viticoltura, nata nel 1990 dalla volontà della sua fondatrice Patricia Boyer-Domergue e che continua oggi grazie alla passione di sua figlia Cé cile Delucchi, che ha preso il suo posto alcuni anni fa. L'azienda vinicola Clos Centeilles si trova nel cuore del Cru La Livinière, il primo dei cru... Leggi di +

Clos Centeilles è un'azienda vinicola a conduzione familiare dedicata alla viticoltura, nata nel 1990 dalla volontà della sua fondatrice Patricia Boyer-Domergue e che continua oggi grazie alla passione di sua figlia Cé cile Delucchi, che ha preso il suo posto alcuni anni fa. L'azienda vinicola Clos Centeilles si trova nel cuore del Cru La Livinière, il primo dei cru della Linguadoca riconosciuto nel 1999. Vero e proprio scrigno di natura, il Clos è composto da 12 ettari di vigneti e 8 ettari di natura (ulivi, boschetti, mandorli, capitelle, querce da tartufo). Ad oggi, a Centeilles vengono coltivati 23 vitigni che danno vita a 11 cuvée prodotte artigianalmente, con la massima precisione grazie a un lavoro di precisione millimetrica. Con questi vitigni autoctoni ingiustamente caduti nell'oblio, il Clos Centeilles è di per sé un conservatorio del patrimonio (storico, genetico, gustativo) e un creatore dei sapori di domani!