Clos de l'Ecotard

Il Clos de l'Écotard, situato su 15 ettari nella regione di Saumur, è un'avventura familiare nata nel 2011 su iniziativa di Michel Chevré, sui terreni della sua famiglia. Nel corso del tempo, la sua passione ha contagiato il figlio minore, Thibaud, che nel 2017 lo ha affiancato per dedicarsi completamente all'azienda. Nel 2024, Thibaud ne ha assunto la guida, affiancato... Leggi di +

Il Clos de l'Écotard, situato su 15 ettari nella regione di Saumur, è un'avventura familiare nata nel 2011 su iniziativa di Michel Chevré, sui terreni della sua famiglia. Nel corso del tempo, la sua passione ha contagiato il figlio minore, Thibaud, che nel 2017 lo ha affiancato per dedicarsi completamente all'azienda. Nel 2024, Thibaud ne ha assunto la guida, affiancato dal suo braccio destro, Guillaume, continuando così la storia familiare con una nuova generazione. La tenuta coltiva una grande varietà di vitigni su una gamma di terreni argilloso-calcarei, sabbiosi e argilloso-sabbiosi. Impegnato nell'agricoltura biologica dal 2011 con pratiche biodinamiche (inerbimento, lavoro con i cavalli...), punta su un lavoro meticoloso dei vigneti e su basse rese per produrre vini vivaci ed espressivi. La vendemmia è manuale, le fermentazioni naturali e l'affinamento avviene in vasche, barrique e giare, a seconda delle cuvée. Il risultato: vini fini, minerali ed eleganti, che riflettono l'autenticità del terroir e l'esigenza della tenuta.