Clos de l'Ours

Le origini di questo Domaine risalgono a molti anni fa, precisamente al Medioevo, quando gran parte di Cotignac e dei dintorni erano di proprietà dei Templari. Il Domaine, uno dei più settentrionali della denominazione Côtes de Provence , gode di un microclima eccezionale. Le escursioni termiche sono importanti, specialmente in estate, con giornate calde e notti fresche, un... Leggi di +

Le origini di questo Domaine risalgono a molti anni fa, precisamente al Medioevo, quando gran parte di Cotignac e dei dintorni erano di proprietà dei Templari. Il Domaine, uno dei più settentrionali della denominazione Côtes de Provence , gode di un microclima eccezionale. Le escursioni termiche sono importanti, specialmente in estate, con giornate calde e notti fresche, un aspetto importante per le vigne che permette una maturazione lenta e regolare delle uve. L'esposizione al sole supera le 3000 ore all'anno e la protezione del Maestrale contro l'umidità offre un aiuto prezioso al lavoro dei viticoltori. Il suolo argillo-calcareo è perfetto per i vitigni provenzali e permette alle antiche viti di esprimere tutto il loro potenziale. Il vigneto conta otto vitigni. Tre bianchi: Rolle, Clairette e Ugni-blanc e cinque rossi: Syrah , Grenache , Mourvèdre , Carignan e Cinsault . Le viti hanno un'età media di 50 anni, alcune raggiungono i 70...