Domaine Ao Yun

Dopo quattro anni di ricerche attraverso i vasti paesaggi della Cina, alla ricerca del terroir ideale per produrre un vino rosso all'altezza dei più grandi al mondo, il luogo perfetto è stato individuato nel nord dello Yunnan, una regione dal fantastico potenziale viticolo, sulle rive del Mekong: un piccolo angolo di paradiso incastonato ai piedi dell'Himalaya, non... Leggi di +

Dopo quattro anni di ricerche attraverso i vasti paesaggi della Cina, alla ricerca del terroir ideale per produrre un vino rosso all'altezza dei più grandi al mondo, il luogo perfetto è stato individuato nel nord dello Yunnan, una regione dal fantastico potenziale viticolo, sulle rive del Mekong: un piccolo angolo di paradiso incastonato ai piedi dell'Himalaya, non lontano dalla mitica città di Shangri-La. I vigneti di Ao Yun, di proprietà del gruppo LVMH, si trovano nei villaggi di Adong, Xidang, Sinong e Shuori, ai piedi delle sacre montagne di Meili, ad altitudini comprese tra i 2.200 e i 2.600 metri, che consentono al Cabernet Sauvignon di esprimere tutta la finezza di questo terroir unico. I contadini locali coltivano queste terre da secoli e si sono adattati a questa regione montuosa e scoscesa. Nel rispetto delle tradizioni, l'intero processo di viticoltura è interamente manuale. Il terroir di Ao Yun gode di condizioni climatiche eccezionali, con temperature simili a quelle della regione di Bordeaux . Ao Yun significa "volare sopra le nuvole", in riferimento alle dense nuvole che si posano sopra le catene montuose.