Domaine Bouton

Il Domaine Bouton (Gilles & Fils), situato a Saint-Aubin nella Côte de Beaune , è un'azienda a conduzione familiare gestita da Gilles Bouton e da suo figlio Julien, rappresentante della terza generazione. Erede del lavoro di Aimé Langoureau, la tenuta si estende oggi su 16 ettari, coprendo denominazioni prestigiose come Saint-Aubin, Puligny- Montrachet ,... Leggi di +

Il Domaine Bouton (Gilles & Fils), situato a Saint-Aubin nella Côte de Beaune , è un'azienda a conduzione familiare gestita da Gilles Bouton e da suo figlio Julien, rappresentante della terza generazione. Erede del lavoro di Aimé Langoureau, la tenuta si estende oggi su 16 ettari, coprendo denominazioni prestigiose come Saint-Aubin, Puligny- Montrachet , Chassagne-Montrachet e Meursault . Dal 2015, un'attività di commercio arricchisce questa produzione.La tenuta si distingue per una viticoltura certificata ad alto valore ambientale, praticata nel rispetto degli equilibri naturali. Alcuni vigneti, situati a oltre 400 metri di altitudine, conferiscono ai vini una freschezza e una tensione minerale molto apprezzate.In cantina, la vinificazione è tradizionale, con un affinamento controllato in botti di rovere, che permette ai terroir di esprimersi pienamente. I vini sono rinomati per la loro finezza aromatica, il loro equilibrio e la loro vivacità al palato, pur conservando un buon potenziale di invecchiamento.La tenuta Bouton incarna una Borgogna sincera e precisa, che unisce la tradizione familiare alle esigenze contemporanee.