Domaine de Beaurenard

L'intero vigneto di Beaurenard (60 ettari) è coltivato con metodi biologici (certificato da Ecocert) e persino biodinamici (certificato da Demeter), senza l'uso di prodotti chimici di sintesi. In questo modo la vite è in sintonia con la natura, i cicli lunari, planetari e i ritmi cosmici. Forte di questo principio, la tenuta applica preparati biodinamici in momenti chiave... Leggi di +

L'intero vigneto di Beaurenard (60 ettari) è coltivato con metodi biologici (certificato da Ecocert) e persino biodinamici (certificato da Demeter), senza l'uso di prodotti chimici di sintesi. In questo modo la vite è in sintonia con la natura, i cicli lunari, planetari e i ritmi cosmici. Forte di questo principio, la tenuta applica preparati biodinamici in momenti chiave (corno pieno, compost di letame, silice, ecc.) che rafforzano le difese naturali della vite. Per perfezionare questa forza, vengono effettuate regolarmente irrorazioni di tisane di piante (ortica, achillea millefoglie, equiseto, camomilla, ecc.). Nel vigneto, ciò si traduce in una lavorazione del terreno senza diserbanti, con lo spargimento di letame accuratamente dinamizzato e un'inerbimento ponderato (a seconda delle condizioni climatiche). Anche la creazione di un conservatorio con i 13 vitigni autorizzati dalla denominazione provenienti dai vigneti più antichi della tenuta Domaine de Beaurenard contribuisce alla biodiversità. I vitigni selezionati per 5 anni sono stati innestati in loco con il metodo tradizionale, in un appezzamento in riposo da 12 anni. L'obiettivo principale della tenuta è quello di salvaguardare questo patrimonio genetico naturale particolarmente adatto al terroir. L'idea è anche quella di pensare alle generazioni future e, se il riscaldamento globale dovesse continuare, di aumentare la percentuale di questi vitigni che presentano meno zuccheri (quindi meno alcol) e apportano complessità aromatica.