Domaine Jean Pabiot et Fils

Una storia di generazioni! Figli e nipoti di Jean Pabiot, Alain e Jérôme gestiscono la tenuta Domaine des Fines Caillottes. Impiantata con vitigni Sauvignon , la tenuta si estende su 30 ettari, suddivisi in 30 appezzamenti di diverse dimensioni distribuiti su 5 comuni della denominazione Pouilly-Fumé. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, sono quindi vari:... Leggi di +

Una storia di generazioni! Figli e nipoti di Jean Pabiot, Alain e Jérôme gestiscono la tenuta Domaine des Fines Caillottes. Impiantata con vitigni Sauvignon , la tenuta si estende su 30 ettari, suddivisi in 30 appezzamenti di diverse dimensioni distribuiti su 5 comuni della denominazione Pouilly-Fumé. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, sono quindi vari: caillottes (pietre calcaree), marne con piccole ostriche (pietre piatte fossilizzate) e selce. Questa diversità di terreni conferisce ai vini della tenuta la loro complessità aromatica. Un impegno per lo sviluppo sostenibile certificato, degno di qualità!