Domaine les Aurelles

Solo la ricerca dell'armonia tra la natura e l'uomo permette a un vino di rivelare il suo potenziale fino a diventare grande. Fin dalla creazione della tenuta, nel 1995, questa ricerca di equilibrio guida ogni nostro gesto, in un lavoro che, soggetto ai cicli della natura, ci ricorda la nostra fragilità. È un lungo percorso imparare a comunicare con le proprie vigne e i... Leggi di +

Solo la ricerca dell'armonia tra la natura e l'uomo permette a un vino di rivelare il suo potenziale fino a diventare grande. Fin dalla creazione della tenuta, nel 1995, questa ricerca di equilibrio guida ogni nostro gesto, in un lavoro che, soggetto ai cicli della natura, ci ricorda la nostra fragilità. È un lungo percorso imparare a comunicare con le proprie vigne e i propri vini! La costruzione di una cantina bioclimatica in pietra massiccia nel 2001 ha segnato una tappa importante nella nostra ricerca qualitativa. Garantita esente da qualsiasi contaminante, grazie alla sua purezza costruttiva e alla sua resilienza termica, permette di accompagnare nel modo più corretto possibile i nostri vini durante i loro lunghi affinamenti. I vigneti della tenuta beneficiano di una geologia rara. Piantati sui pendii di antichissime terrazze quaternarie ricoperte da spessi strati di ciottoli arrotolati, godono della presenza di detriti basaltici provenienti da colate vulcaniche. Ricco di minerali, il basalto forgia parte della personalità di questi vini!