Domaine Olivier

1959, la creazione Bernard Olivier e suo padre decidono di creare la tenuta Olivier con 1,5 ettari di vigneto. A quell'epoca prevaleva la policoltura, ma la creazione ufficiale della tenuta Olivier segnerà l'inizio della specializzazione viticola. All'epoca si praticavano numerose colture complementari, in particolare peri, meli, asparagi, ma anche l'allevamento. Alcuni... Leggi di +

1959, la creazione Bernard Olivier e suo padre decidono di creare la tenuta Olivier con 1,5 ettari di vigneto. A quell'epoca prevaleva la policoltura, ma la creazione ufficiale della tenuta Olivier segnerà l'inizio della specializzazione viticola. All'epoca si praticavano numerose colture complementari, in particolare peri, meli, asparagi, ma anche l'allevamento. Alcuni degli edifici attuali sono ex stalle che servivano per l'allevamento degli animali. 1983, insediamento di Patrick Olivier Dopo gli studi in viticoltura ed enologia in Anjou e uno stage nella regione di Bordeaux , Patrick Olivier si insedia con suo padre su una superficie di 13 ettari di vigneto. La coltivazione della vite è sempre accompagnata da alberi da frutto e asparagi, ma inizia ad assumere un ruolo privilegiato all'interno della tenuta. A poco a poco, la tenuta si espande nella coltivazione della vite, con una AOC Saint Nicolas de Bourgueil in pieno sviluppo. 2000, fine della policoltura È quindi alla fine degli anni '90 che Patrick interrompe tutte le altre coltivazioni per dedicarsi esclusivamente alla viticoltura. L'ampliamento del vigneto prosegue fino a raggiungere i 30 ettari all'inizio degli anni 2000. 2013, la grande svolta Con la domanda sempre crescente dei vini della tenuta, Patrick Olivier decide di cogliere l'opportunità di rilevare un vigneto nella denominazione Saint Nicolas. A quella data, la tenuta Olivier coltiva 55 ettari di vigneti nelle zone di denominazione Saint Nicolas, Bourgueil e Anjou. Oltre all'ampliamento, tutta la produzione viene venduta direttamente, con una maggioranza di vendite in bottiglia. Oggi Affiancati dai loro due figli, Patrick e Agnès Olivier continuano a gestire la tenuta Olivier con lo stesso rigore e lo stesso dinamismo degli inizi. La nostra visione è molto semplice: "Valorizzare i nostri diversi terroir, per deliziare i nostri clienti, assicurando al contempo la trasmissione del nostro vigneto". È con questa stessa visione che Florian e Marina Olivier desiderano a loro volta sviluppare il vigneto della tenuta Olivier, che attualmente si estende su una superficie di 63 ettari, di cui 1 ettaro coltivato con metodi biologici.