Domaine Sérol

Situati ai piedi dei Monti della Madeleine, i 200 ettari della DOP Côte Roannaise costituiscono uno dei primi vigneti della Valle della Loira. Sulle propaggini granitiche del Massiccio Centrale, il Gamay St Romain raggiunge un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 m. Questa Loira vulcanica comprende anche le Côtes du Forez, le Côtes d'Auvergne e il Saint-Pourçain.... Leggi di +

Situati ai piedi dei Monti della Madeleine, i 200 ettari della DOP Côte Roannaise costituiscono uno dei primi vigneti della Valle della Loira. Sulle propaggini granitiche del Massiccio Centrale, il Gamay St Romain raggiunge un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 m. Questa Loira vulcanica comprende anche le Côtes du Forez, le Côtes d'Auvergne e il Saint-Pourçain. L'azienda agricola a conduzione familiare risale al XVII secolo. Da allora è stata tramandata di generazione in generazione. Nel 1996, quando Stéphane ne ha rilevato la gestione, la tenuta contava 12 ettari. Con l'aiuto della moglie Carine, hanno convertito l'azienda all'agricoltura biologica e poi alla biodinamica. Molto legati alla Côte Roannaise, hanno ripiantato dei bellissimi vigneti sui pendii. Il team dell'azienda è composto da 8 persone. Durante la stagione lavorano nei vigneti fino a 15 persone e la vendemmia è manuale. Poiché quasi tutto si gioca nel vigneto, la scelta dell'agricoltura biologica e biodinamica come metodo di coltivazione è stata ovvia. L'obiettivo è quello di rafforzare le piante e preservare il suolo rispettando i cicli vitali. Questa agricoltura di precisione utilizza solo prodotti naturali impiegati al momento opportuno. L'osservazione dei cicli e la conoscenza dei terroir sono fondamentali.