Elio Altare

Elio Altare è un famoso produttore di vino italiano, situato nella regione del Piemonte. È considerato un pioniere del movimento "Barolo modernista", che cercava di modernizzare le pratiche tradizionali di produzione del vino nella regione del Barolo. Altare ha introdotto metodi di vinificazione più delicati ed è stato uno dei primi a utilizzare barrique di rovere... Leggi di +

Elio Altare è un famoso produttore di vino italiano, situato nella regione del Piemonte. È considerato un pioniere del movimento "Barolo modernista", che cercava di modernizzare le pratiche tradizionali di produzione del vino nella regione del Barolo. Altare ha introdotto metodi di vinificazione più delicati ed è stato uno dei primi a utilizzare barrique di rovere francese per l'invecchiamento del Barolo. Ha anche adottato tecniche di viticoltura biologica e ha incoraggiato l'uso di lieviti indigeni per la fermentazione.