Jean-François Ganevat

Insediato a Rotalier dal 1998, Jean-François Ganevat incarna l'eccellenza artigianale del Giura. Su 9 ettari di marne, argille e scisti, coltiva 25 vitigni, alcuni dei quali rari e antichi, secondo i rigorosi principi della biodinamica.I suoi vini, prodotti in quantità minime, riflettono la purezza del terroir e una precisione da orafo. Vendemmia manuale, vinificazione... Leggi di +

Insediato a Rotalier dal 1998, Jean-François Ganevat incarna l'eccellenza artigianale del Giura. Su 9 ettari di marne, argille e scisti, coltiva 25 vitigni, alcuni dei quali rari e antichi, secondo i rigorosi principi della biodinamica.I suoi vini, prodotti in quantità minime, riflettono la purezza del terroir e una precisione da orafo. Vendemmia manuale, vinificazione naturale, senza zolfo o quasi, lunghi affinamenti, a volte fino a 11 anni, ogni cuvée è il frutto di una pazienza e di un savoir-faire eccezionali.Dai bianchi dalla tensione cristallina (Les Chalasses, Les Grandes Teppes) ai rossi vibranti (Le Billat, Trousseau ), i vini di Ganevat sono diventati un punto di riferimento assoluto per gli appassionati di tutto il mondo. Annate rare, vivaci e profonde: la più pura espressione del Giura.