Le Versant

Precedentemente noto con il nome di Château Cadet, Le Versant du Domaine de l'Aurage è di proprietà di Louis Mitjavile e di sua moglie Caroline dal 2006. La tenuta si estende su 20 ettari nella denominazione Côtes de Bordeaux . La viticoltura è una questione di famiglia, poiché il padre di Louis, François Mitjavile, possiede lo Château Tertre Roteboeuf e il Domaine... Leggi di +

Precedentemente noto con il nome di Château Cadet, Le Versant du Domaine de l'Aurage è di proprietà di Louis Mitjavile e di sua moglie Caroline dal 2006. La tenuta si estende su 20 ettari nella denominazione Côtes de Bordeaux . La viticoltura è una questione di famiglia, poiché il padre di Louis, François Mitjavile, possiede lo Château Tertre Roteboeuf e il Domaine de Cambes. Fin dall'arrivo della coppia, sono stati effettuati numerosi investimenti, come la ristrutturazione della cantina delle barrique, e ora viene proposta un'unica cuvée per annata (Le Versant). È stata soprattutto la qualità dei vigneti ad affascinarli: vigneti inerbiti e piantati ad alta densità su un terreno argilloso-calcareo. La loro volontà di mantenere le tradizioni di famiglia si riflette nei loro vini, eleganti e con un ottimo potenziale di invecchiamento.