Veuve Ambal

L'impulso di una pioniera per creare una grande maison delle bollicine

Anne Marie Ninot, fondatrice della Maison Veuve Ambal, è nata nel 1859 a Rully, nel cuore dei vigneti della Côte Chalonnaise. A 20 anni si sposò con il banchiere parigino Antoine Émile Ambal. Tuttavia, la storia di Veuve Ambal iniziò solo nel 1898, alla morte di quest’ultimo. A seguito del lutto, tornò nel suo paese natale. Affascinata dall’affermarsi del metodo champenoise e della produzione di vini spumanti, scrisse le prime righe del destino della Maison Veuve Ambal fondando la propria tenuta vinicola. Le cuvée della tenuta Veuve Ambal riscuotono un successo strepitoso tra gli appassionati di vino e gli intenditori.

Una passione che si tramanda di generazione in generazione

Questa donna di grande intelligenza, audace e con un innato senso del dettaglio, gettò le basi per una ricerca dell’eccellenza che dura nel tempo. Con l’ambizione di rivelare la nobiltà del terroir della Borgogna, elaborò cuvée di spumanti tanto vivaci quanto luminosi. Questa eredità di carattere attraversa le epoche e ispira ogni fase della produzione nella tenuta. Fu fonte d'ispirazione anche per suo nipote, Charles Roux-Ambal, un vero visionario che portò avanti l’opera di Anne Marie Ninot e collocò la Maison Veuve Ambal tra i fiori all’occhiello del vigneto spumante della Borgogna. Sotto la guida di Charles, la tenuta si espanse e nuove cantine completarono l’ampliamento per rispondere a una domanda in crescita. Nel 1975, il riconoscimento della AOC Crémant de Bourgogne viene a consacrare il savoir-faire della regione, di cui la Maison Veuve Ambal è una delle pioniere.

Un'oasi di modernità a Montagny-lès-Beaune

Alla Maison Veuve Ambal, la ricerca dell’eccellenza e il savoir-faire secolare sono stati affidati da Charles Roux-Ambal a suo nipote, Éric Piffaut. Più di un secolo dopo, il patrimonio di famiglia festeggia i suoi 100 anni di storia ed eccellenza nella produzione di spumanti di Borgogna e si evolve grazie a una visione moderna. Nel 2005, Veuve Ambal si trasferisce in strutture moderne, la cui capacità si adatta perfettamente al suo sviluppo. Trasferendosi a Montagny-lès-Beaune, la Maison rafforza la sua posizione nell’arte dei grandi spumanti. Guidato dalla passione e dalla tradizione di famiglia, Aurélien Piffaut, sesta generazione della famiglia, entra a far parte di Veuve Ambal con l’obiettivo di contribuire alla sua crescita negli anni a venire.

I circa 220 ettari di vigneti di Veuve Ambal si trovano sui terroir più belli della Borgogna. Il terreno è ricco, il clima favorevole alla maturazione dei frutti e l’esposizione conferisce identità alle cuvée.

L'espressione del mosaico del terroir della Borgogna in bottiglia

Il vigneto di Veuve Ambal è distribuito su cinque terroir, i cui terreni sono particolarmente caratteristici della regione.

• Molesme: questo terroir calcareo si trova nella parte settentrionale della Borgogna. Conferisce ai vini la loro vivacità e le note di frutti rossi e di pasticceria.
• Auxerrois: questo terroir, situato vicino a Chablis, è costituito da terreni kimmeridgiani che conferiscono ai vini spumanti la loro mineralità e tensione.
• Hautes Côtes de Nuits: questo terroir d’alta quota ospita i vigneti su terreni collinari. Contribuisce alla produzione di vini equilibrati con aromi di agrumi, frutta secca e fiori bianchi.
• Côte Chalonnaise: questo terroir incastonato tra Couchois e Maranges favorisce la produzione di cuvée generose, strutturate e caratterizzate da aromi di frutti rossi e neri.
• Mâconnais: intorno a Igé e Blanot, questo terroir è fatto di pendii soleggiati perfetti per esaltare lo Chardonnay e per produrre spumanti dalla consistenza ampia.

Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté: la bella sinfonia dei vitigni di Borgogna

Se il terroir fa da cornice, in Borgogna e quasi ovunque altrove, è il vitigno a il carattere delle cuvée. La firma aromatica del Crémant de Bourgogne di Veuve Ambal si rivela un vero e proprio dialogo tra quattro vitigni emblematici.

• Lo Chardonnay è il vitigno per eccellenza dei grandi bianchi della maison. I suoi frutti conferiscono alla cuvée la sua limpidezza, la tensione minerale e la freschezza. L’affinamento su doghe libera le sue note floreali e gli aromi di brioche.
• Il Pinot Nero incarna la nobiltà degli assemblaggi, conferendo una certa potenza e una seducente complessità. I suoi aromi di frutti rossi selvatici danno struttura al vino.
• Il Gamay, con i suoi aromi di frutta matura, conferisce alla cuvée una consistenza vellutata e un tocco goloso.
• L’Aligoté è un vitigno tradizionale che conferisce rotondità e profondità ai vini.

Il Crémant de Bourgogne è un grande vino spumante proveniente dalla denominazione AOC Bourgogne. Viene prodotto secondo il metodo tradizionale (un tempo chiamato metodo champenoise), ovvero la tecnica impegnativa per la produzione di spumanti di qualità. Dalla vigna alla cantina, il suo processo inizia con la vendemmia manuale, seguita da una prima fermentazione in vasca e da una seconda fermentazione in bottiglia. Si conclude con un affinamento su doghe di almeno 9 mesi, o anche di più per le cuvée di prestigio.

La freschezza del Blanc de Blancs

Di grande finezza, questo assemblaggio proviene esclusivamente da vitigni bianchi. Il colore, con riflessi verdi nel bicchiere, rivela bollicine leggere e ariose, ricche di mineralità ed eleganza

Come servire il Crémant Veuve Ambal: temperatura di servizio, bicchiere ideale e abbinamenti tipici cibo-vino?

Il Crémant Veuve Ambal va servito fresco, a una temperatura tra i 7 °C e gli 8 °C, in una flûte slanciata per accompagnare aperitivi e dessert: gougères dorate, una tartara di capesante o anche una crostata sottile con pere cotte o pasticcini alla frutta.

Da Vinatis, il miglior prezzo è ovviamente garantito su ogni Crémant de Bourgogne Veuve Ambal. Ma non perderti le promozioni regolari organizzate online per arricchire la tua cantina o rendere speciale la tua tavola, senza dimenticare di il tuo portafoglio.

Brut o Cuvée Signature: il Crémant de Bourgogne di Veuve Ambal che offre uno dei migliori rapporti qualità-prezzo

Ogni cuvée firmata Veuve Ambal offre un rapporto qualità-prezzo interessante: scegliere un Crémant de Bourgogne di Veuve Ambal, significa unire piacere e budget ben . Il Crémant Blanc de Blancs e il Crémant Blancs de Noirs sono i fiori all’occhiello della Maison Veuve Ambal: hanno sviluppato una complessità aromatica e una finezza di spuma eccezionali, e sono proposti a meno di 15 euro: un prezzo comunque accessibile che ti permette di non rinunciare né all’eccellenza né allo spirito festoso di un bel spumante di terroir.

Recensioni ottime per i Crémant Veuve Ambal

Da Vinatis, ogni cuvée disponibile online e presente nel nostro catalogo online ha la sua scheda descrittiva. Qui trovi tutte le informazioni relative alla bottiglia, ovvero le note di degustazione, i consigli di servizio o gli abbinamenti cibo-vino.

Troverai anche i riconoscimenti e premi assegnati alle annate, ma anche le preziose recensioni dei nostri clienti dopo l’acquisto verificato : il titolo conquistato al Concorso Generale Agricolo o l’inserimento nella Guida Hachette dei Vini o ancora la classifica dei nostri Top Recensioni Clienti. Oltre a darti informazioni sul contenuto della bottiglia, questi dettagli ti aiutano anche a scegliere la cuvée perfetta per la tua tavola o la tua cantina.

Tra le informazioni fondamentali da considerare mentre sfogli la scheda descrittiva di una cuvée Veuve Ambal, troverai le recensioni lasciate dai nostri clienti. Si tratta di opinioni e commenti sulla degustazione lasciati dai nostri clienti che hanno ordinato la cuvée e condividono le loro impressioni. Queste valutazioni e i punteggi riflettono le sensazioni dei clienti dopo la degustazione: buongustai, intenditori o semplici appassionati, la maggior parte di loro elogia l'ottimo rapporto qualità-prezzo della cuvée. Grazie a queste recensioni, puoi farti un'idea obiettiva sul momento perfetto per degustarla o sugli abbinamenti ideali con la tua cuvée.

Un’altra opinione che conta è quella di l’esperto Vinatis: in un riquadro dedicato, leggi i brevi commenti dello specialista che fanno la differenza, oltre ai punteggi, ai prezzi e ai riconoscimenti della stampa specializzata.

Perché ordinare da Vinatis?

Da Vinatis, le bottiglie Veuve Ambal, come la Cuvée Signature, il Blanc de Blancs o il Blanc de Noirs nella versione standard, sono offerte a un prezzo interessante. Navigando sul nostro sito, scoprirai anche bottiglie in formato grande a prezzi convenienti, come il Magnum di Crémant de Bourgogne Brut Blanc - Cuvée Signature. Frutto della storica tradizione familiare della tenuta, queste cuvée sono perfette per le grandi tavolate. La tenuta Veuve Ambal produce inoltre cuvée elaborate secondo un metodo di viticoltura biologica. Il suo sito di produzione è inoltre certificato IFS (International Featured Standard) e BRC (British Retail Consortium / BRCGS), due standard internazionali riconosciuti in materia di sicurezza alimentare e tracciabilità.

Vinatis ti garantisce una consegna rapida e sicura, grazie all’imballaggio anti-rottura. Scopri l’autenticità del territorio della Borgogna!