Wapisa

All’interno del gruppo di cantine argentine Tapiz (un mosaico di cantine moderne con pratiche sostenibili), Wapisa è l’unica situata nella Patagonia costiera e l’unica in Argentina a far invecchiare i propri vini sott’acqua. Caratterizzato da terreni argillosi, una buona acidità e una bassa quantità di materia organica, il suo vigneto «Finca Los Acantilados» (provincia di... Leggi di +

All’interno del gruppo di cantine argentine Tapiz (un mosaico di cantine moderne con pratiche sostenibili), Wapisa è l’unica situata nella Patagonia costiera e l’unica in Argentina a far invecchiare i propri vini sott’acqua. Caratterizzato da terreni argillosi, una buona acidità e una bassa quantità di materia organica, il suo vigneto «Finca Los Acantilados» (provincia di Rio Negro) si distingue per il suo clima oceanico d’eccezione. Situati a circa 40 chilometri dalla costa atlantica, i vigneti della tenuta beneficiano di un'escursione termica fuori dal comune, accarezzati di notte dalla freschezza delle brezze marine. Chiamata «Wapisa» in riferimento alla parola indigena «balena», la cantina patagonica produce così una gamma unica di vini monovitigno ( malbec , pinot nero , cabernet sauvignon , sauvignon blanc ). Al palato, i suoi vini sono equilibrati e fruttati, con un tocco di salinità e una delicata espressione varietale. Come ha dichiarato il maestro del vino Tim Atkin, questa è «la nuova Argentina»... Partner della California Ocean Alliance, Wapisa è senza dubbio una cantina da tenere d’occhio!