Weingut Loimer

Come dice bene il suo creatore Fred Loimer: "La qualità di un vino, anzi tutto il suo carattere, è plasmata dalla sua origine"! I vini autentici sono sempre plasmati dalla loro origine e raccontano una storia. I vini raccontano l'origine, la potenza della natura e il trattamento rispettoso del suolo, delle piante, degli animali e degli uomini. L'ideale è considerare la... Leggi di +

Come dice bene il suo creatore Fred Loimer: "La qualità di un vino, anzi tutto il suo carattere, è plasmata dalla sua origine"! I vini autentici sono sempre plasmati dalla loro origine e raccontano una storia. I vini raccontano l'origine, la potenza della natura e il trattamento rispettoso del suolo, delle piante, degli animali e degli uomini. L'ideale è considerare la cantina come un "organismo di coltivazione chiuso" che produce autonomamente il più possibile gli elementi necessari alla produzione agricola. Rudolf Steiner, padre dell'agricoltura biodinamica, ha definito questo ideale "l'individualità dell'azienda agricola". Il risultato è un'origine pura, vini individuali plasmati dal loro luogo di origine, creati al ritmo della natura. Con pazienza, precisione e influenza minima, indipendente, a volte controversa, ma sempre veritiera!