Domaine Sylvain Pataille

La tenuta Sylvain Pataille è la storia di una passione nata nel 1999, quando un giovane enologo decide di tornare a Marsannay-la-Côte con un solo ettaro per creare vini sinceri e vivaci. Oggi, con i suoi 17 ettari, elabora cuvée in cui ogni appezzamento si esprime pienamente grazie alla viticoltura biologica e biodinamica e alla vinificazione naturale. I suoi Pinot Noir... Leggi di +

La tenuta Sylvain Pataille è la storia di una passione nata nel 1999, quando un giovane enologo decide di tornare a Marsannay-la-Côte con un solo ettaro per creare vini sinceri e vivaci. Oggi, con i suoi 17 ettari, elabora cuvée in cui ogni appezzamento si esprime pienamente grazie alla viticoltura biologica e biodinamica e alla vinificazione naturale. I suoi Pinot Noir rossi sono eleganti e fruttati, con tannini setosi, mentre i suoi Chardonnay e Aligoté rivelano freschezza, mineralità e tensione. Sylvain Pataille ha saputo restituire tutta la sua nobiltà all'Aligoté, dimostrando che questo vitigno può essere allo stesso tempo vivace e complesso. Ogni sua bottiglia racconta il terroir con precisione e autenticità, offrendo al contempo un piacere immediato. La critica elogia regolarmente la purezza e l'equilibrio dei suoi vini, rendendo la tenuta un punto di riferimento moderno e affascinante di Marsannay.