Toscana IGT

La Toscana fa subito pensare ad alcuni dei più grandi vini d'Italia. Se le denominazioni DOCG come il Chianti Classico o il Brunello di Montalcino incarnano l'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana, la Toscana IGT rappresenta invece una visione più libera e audace della viticoltura italiana.

Infatti, i disciplinari delle denominazioni DOC e DOCG, considerati troppo rigidi in materia di assemblaggi e vitigni, sono stati criticati da alcuni produttori italiani. Molti di loro scelgono quindi di svincolarsi dalle regole imposte dai disciplinari di queste denominazioni tradizionali per esprimere appieno il potenziale dei loro terroir e dei loro vitigni. Sono così nati vini dallo stile unico, la cui libertà di produzione non consentiva di essere commercializzati come DOC e DOCG. Questi vini venivano quindi venduti con l’etichetta "Vino da Tavola", la categoria più bassa nella gerarchia delle denominazioni italiane.

Nel 1992 è stata introdotto la categoria "Indicazione Geografica Tipica" o IGT per inquadrare la produzione di questi vini moderni e creativi. Questa categoria si colloca tra le DOC e DOCG, regolamentate in modo molto rigido, e la classificazione "Vino da Tavola".

Oggi la Toscana IGT è la denominazione più famosa della regione e si distingue per i suoi vini dallo stile moderno, prodotti nelle versioni rosso, bianco e rosato. Grazie al rispetto del terroir, all’innovazione e alla ricerca costante della qualità, questi vini conquisteranno tanto gli appassionati più curiosi, quanto i collezionisti più esigenti.

Con una superficie vitata di circa 63.000 ettari, la Toscana è una delle zone vitivinicole più estese d’Italia. La Toscana IGT copre l’intera regione, che offre una straordinaria varietà di paesaggi, climi e terroir.

Dalle colline del Chianti ai rilievi di Montalcino, passando per le pianure della Maremma o il litorale mediterraneo di Bolgheri, ogni territorio ha una propria identità che influenza direttamente lo stile dei vini.

Il clima mediterraneo è uno dei principali punti di forza della viticoltura toscana. Le estati calde e soleggiate favoriscono un’ottima maturazione delle uve, mentre le notti fresche ne preservano l’acidità naturale. Le brezze marine, particolarmente presenti nei vigneti costieri, contribuiscono inoltre a mantenere una piacevole freschezza aromatica, limitando al contempo lo sviluppo delle malattie della vite.

Per quanto riguarda i terreni, la Toscana presenta un notevole mosaico geologico. Suoli argillo-calcarei, marne scistose, roccia scistosa argillosa, scisto argilloso molto friabile, sabbie o depositi alluvionali si alternano a seconda delle zone. Questa diversità permette a ogni vitigno di esprimere appieno la propria personalità e contribuisce alla ricchezza di stili dei vini Toscana IGT.

La storia dei vini Toscana IGT è strettamente legata a quella dei Supertuscan, veri e propri rivoluzionari del mondo vitivinicolo italiano. Infatti, la libertà rivendicata da alcuni produttori ha trasformato profondamente il panorama vitivinicolo toscano. In particolare, ha permesso l’emergere dei famosi Supertuscan, vini che oggi sono diventati punti di riferimento a livello mondiale, in grado di competere con i più grandi cru di Bordeaux.

Negli anni ’40, il marchese Mario Incisa della Rocchetta importò barbatelle di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per piantarle nella zona di Bolgheri. Il vino prodotto, nello stile dei grandi vini di Bordeaux, riscosse un enorme successo. Negli anni ’60 e ’70, molti produttori ritenevano che le regole imposte dalle denominazioni DOC e DOCG limitassero la loro creatività e non permettessero di esprimere appieno il potenziale dei loro terroir. Seguendo questo esempio, iniziarono a produrre vini a partire da vitigni internazionali.

Tra i pionieri del movimento dei Supertuscan spiccano in particolare Sassicaia, che tra l’altro ha ottenuto il riconoscimento come DOC Bolgheri Sassicaia, Tignanello, Ornellaia e Solaia. Apprezzate per il loro equilibrio, la loro profondità e il loro impressionante potenziale di invecchiamento, questi vini si affermano rapidamente tra i più grandi vini del mondo.

Una delle particolarità della denominazione Toscana IGT è la notevole libertà nella scelta dei vitigni. A differenza di molte denominazioni italiane, questa indicazione geografica permette di combinare vitigni autoctoni e varietà internazionali per creare vini che esprimono al meglio il terroir e lo stile di vinificazione del produttore.

Il Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana, rimane naturalmente uno dei pilastri di molti vini Toscana IGT. Conferisce una bella acidità, una struttura tannica marcata e una gamma aromatica dominata da frutti rossi e neri, spezie ed erbe mediterranee.

Accanto a lui, i vitigni bordolesi giocano un ruolo essenziale nell’identità dei Toscana IGT:

• Il Cabernet Sauvignon, che apporta potenza, struttura, profondità aromatica e capacità di invecchiamento;
• Il Cabernet Franc, che conferisce finezza, freschezza e complessità aromatica;
• Il Merlot, che seduce per la sua rotondità, la consistenza vellutata e la golosità.

Grazie alla vastità del suo territorio, la Toscana IGT produce una gamma di vini particolarmente ampia:

• I vini rossi rappresentano la maggior parte della produzione, offrendo profili estremamente vari a seconda dei vitigni, dei terroir e dell’affinamento. I vini a prevalenza di Sangiovese conquistano in genere per la loro bella freschezza e gli aromi di ciliegia, prugna, fiori secchi e spezie, sostenuti da una struttura elegante. Se cerchi più concentrazione e potenza, opta per gli assemblaggi che includono i vitigni bordolesi.
• Anche i vini bianchi Toscana IGT si presentano in un’ampia gamma di vini: fruttati e leggeri, rotondi e complessi oppure vivaci e minerali. A seconda dei vitigni, sviluppano aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, frutta esotica o anche fiori bianchi.

La Toscana IGT produce anche vini rosati che, sebbene poco conosciuti, sono particolarmente interessanti grazie alla loro freschezza e al loro carattere goloso e fruttato.

Di fronte alla varietà dell’offerta, scegliere un vino Toscana IGT può sembrare complicato, soprattutto per chi è alle prime armi. Tuttavia, bastano alcuni semplici criteri per individuare facilmente la bottiglia più adatta ai propri gusti.

• Per i momenti informali (pasti di tutti i giorni, aperitivi leggeri…), scegli i vini giovani a predominanza di Sangiovese, apprezzati per il loro frutto vivace, la freschezza e il carattere generoso, oppure un rosso fresco e leggero. Per un aperitivo estivo, un Vermentino bianco, fruttato, leggero e rinfrescante, è un’ottima scelta.
• Per accompagnare un pasto più raffinato, punta sui grandi assemblaggi in stile bordolese, che offrono profondità, struttura e complessità. Sono perfetti per accompagnare l’agnello arrosto, la selvaggina o i formaggi stagionati. Anche uno Chardonnay ricco ed elegante può essere un’ottima scelta.
• Per festeggiare un’occasione speciale o fare un regalo a un appassionato di grandi vini, i Supertuscan rimangono una scelta sicura. Questi grandi vini rossi, dotati di un notevole potenziale di invecchiamento, sono perfetti anche per arricchire la propria cantina.

Il concetto di "migliori produttori" di Toscana IGT è soggettivo. Tuttavia, questa denominazione comprende alcune delle tenute più prestigiose e famose d’Italia, tra cui:

• Marchesi Antinori è una delle grandi famiglie storiche del mondo vitivinicolo italiano. Il celebre Tignanello, intensa e raffinata, ha contribuito in modo determinante alla fama dei Supertuscan grazie al suo innovativo blend di Sangiovese e vitigni bordolesi.
• Tenuta San Guido, all’origine del movimento dei Supertuscan, è un punto di riferimento assoluto. Famosa per il suo mitico Sassicaia, questa tenuta iconica offre anche vini rossi d’eccezione nella Toscana IGT.
• Masseto è una delle realtà imperdibili della Toscana IGT grazie ai suoi grandi vini, che rivelano la quintessenza del Merlot. Nati nel cuore di Bolgheri, i vini della tenuta sono rinomati per la loro eleganza, la trama setosa, la potenza e l’eccezionale freschezza.
• Bibi Graetz, Tenuta Le Colonne, Tenuta di Petrolo o ancora Caiarossa: tutte incarnano alla perfezione lo spirito innovativo della Toscana IGT. Disponibili su Vinatis, insieme a tanti altri produttori, queste tenute ti invitano a scoprire l’audacia e la creatività che contraddistinguono questa denominazione.

Se scegli la denominazione Toscana IGT, è impossibile non trovare un'etichetta adatta al tuo budget. Grazie alla grande varietà dell'offerta, la denominazione propone vini in una vasta gamma di prezzi. Vini a meno di 10 € sono perfetti per avvicinarti a questa denominazione, vini tra i 20 € e i 60 € soddisfano gli intenditori alla ricerca di vini complessi, mentre i Supertuscan più ricercati dai collezionisti possono raggiungere, in alcuni casi, diverse centinaia di euro... ce n’è per tutte le tasche. Da Vinatis, le promozioni periodiche ti permettono di scoprire tutta la ricchezza dei vini Toscana IGT a prezzi convenienti.