Vin de France

La denominazione “Vin de France” indica qualsiasi vino prodotto in Francia che non rientri in un’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), l’equivalente francese della Denominazione di Origine Controllata (DOC) italiana, o in un’Indicazione Geografica Protetta (IGP). A volte potresti imbatterti nel termine SIG, che sta per "Sans Indication Géographie“ ("Senza Indicazione Geografica”). Questa denominazione è stata introdotta nel 2009 per sostituire il termine «vino da tavola». Di conseguenza, oggi non è più possibile trovare vini classificati come “vini da tavola”.

Questa denominazione è riconosciuta in tutta l’Unione Europea. Tutti i vini AOP devono rispettare una serie di disciplinari con diversi livelli di rigore, sottoposti ai controlli dall’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) e approvati anche dal Ministero dell’Agricoltura. Queste specifiche regolano le pratiche viticole, come i vitigni autorizzati e le rese dei vigneti, oltre alle pratiche di vinificazione.

Qual è la differenza tra i vini AOC e i vini AOP? Nessuna! I francesi preferiscono semplicemente il termine «Appellation d’Origine Contrôlée», mentre AOP – che sta per «Appellation d’Origine Protégée» – è la denominazione adottata al livello europeo. La Francia è stata il primo paese a stabilire disciplinari precisi per garantire la qualità dei propri vini. Di conseguenza, la parola “contrôlé” è rimasta impressa nella coscienza collettiva francese. Oggi, quindi, si usano entrambi i termini, a seconda che la prospettiva sia francese o europea.

Questa categoria è molto simile a quella dell’AOP. L’Indicazione Geografica Protetta ha sostituito la denominazione Vin De Pays (VDP) nel 2009 e comprende vini che si collocano a metà strada tra il VDF e l’AOC/AOP, con disciplinari meno rigidi e un’area di produzione più ampia rispetto a un’AOC. I metodi utilizzati per la coltivazione delle vigne e per la vinificazione sono meno restrittivi. La denominazione IGP offre al viticoltore una maggiore libertà creativa rispetto a un’AOC, pur beneficiando di un quadro normativo di qualità ben definito.

Precedentemente classificati come “vini da tavola”, i vini Vin de France sono considerati la categoria più libera tra tutte le denominazioni. La denominazione VDF è molto più flessibile rispetto a quella dell’AOP, con disciplinari meno stringenti e un’area di produzione geografica più ampia rispetto all’AOP/AOC. Questa libertà si estende alla produzione del vino, che può essere ottenuto da un assemblaggio di uve provenienti da diverse regioni, origini e annate, e alle informazioni riportate sull’etichetta: l’elenco di tutti i vitigni e, in particolare, l’annata non sono obbligatori.

• Vini rossi: I vini rossi sono prodotti con vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Nero, Grenache, Malbec, ecc.
• Vini bianchi: I vini bianchi possono essere prodotti con vitigni come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc, Viognier, ecc.
• Vini rosati: I vini rosati francesi possono essere prodotti da vitigni come Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Merlot, ecc.

• Vini spumanti: Alcuni vini spumanti, compresi quelli prodotti con il metodo tradizionale, possono essere classificati come “Vin de France”. Ad esempio, si possono trovare spumanti prodotti a partire da vitigni come lo Chardonnay o il Chenin Blanc.
• Vini dolci: Anche alcuni Vins Doux Naturels o vini da dessert possono essere classificati come “Vin de France”. Questi vini sono spesso prodotti con uve come il Moscato, il Grenache Blanc, il Sémillon, ecc.

Mentre un tempo la denominazione “Vin de France” era associata a vini semplici e di tutti i giorni, negli ultimi anni alcuni dei più grandi nomi del mondo del vino hanno iniziato a produrre i propri vini con l’etichetta Vin de France. Quindi, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, i vini VDF non sono di qualità inferiore a quella di altri vini prodotti con una denominazione di origine, e possono davvero essere vini eccellenti che vale la pena scoprire! La prova: il mercato del VDF è in forte espansione e negli ultimi anni si è registrato un crescente entusiasmo internazionale per il Vin de France. Oltre i confini europei, l’attenzione si concentra principalmente sul vitigno e sulla promozione del marchio attraverso un’etichetta semplice.

È importante sottolineare che ci sono enologi di talento che scelgono consapevolmente di produrre vini con la denominazione Vin de France per esprimere la loro creatività e la loro libertà nell’assemblare vitigni provenienti da diverse regioni. Alcuni viticoltori vedono questa categoria come un’opportunità per produrre vini unici e innovativi, liberi dai vincoli normativi più rigidi imposti dalle AOP e dalle IGP. È quindi possibile trovare dei veri e propri gioielli tra i Vin de France, prodotti da viticoltori appassionati che desiderano mettere in mostra la loro maestria e il loro stile personale.

La denominazione VDF comprende sia vini di fascia accessibile sia vini pregiati di qualità eccezionale. Alcuni di questi grandi vini hanno persino ricevuto il plauso di critici di fama mondiale come Robert Parker di The Wine Advocate. Questi vini sono infatti rari sul mercato, prodotti in piccole quantità, e il prezzo di alcune annate potrebbe sorprenderti. La produzione di vini Vin de France di alta qualità è spesso limitata in termini di quantità, a causa di vari fattori quali basse rese, una rigorosa selezione delle uve, metodi di vinificazione più complessi o un lungo invecchiamento in botti di rovere. Queste pratiche, costose e dispendiose in termini di tempo, contribuiscono alla scarsità di queste cuvée. Anche se l’assenza di una denominazione non fornisce indicazioni specifiche sulle pratiche viticole e di vinificazione, queste annate sono molto spesso prodotte con la massima cura e la massima precisione.

La produzione di Vin de France rimane piuttosto limitata. Tuttavia, negli ultimi anni, la percezione del Vin de France ha iniziato a cambiare. Sempre più produttori, che si tratti di grandi tenute o di piccoli viticoltori, hanno scelto di commercializzare i propri vini con la denominazione Vin de France. Tra i nomi più noti ci sono Chapoutier, Famille Perrin, Morillon Blanc di Jeff Carrel, Louis Cheze, François Lurton, Domaine Peyre Rose, Château Lagrezette, Puech Haut, Veuve du Vernay, Zind Humbrecht, Gérard Bertrand e Xavier Vignon. Scopri e acquista i miglior Vin de France al miglior prezzo su Vinatis, la tua enoteca online.