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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Mercurey AOC / 13 % vol
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MERCUREY BLANC 2018 - CHATEAU DE CHAMIREY

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Mercurey AOC / 13 % vol

Dalla Borgogna, un Mercurey di una purezza straordinaria dal prezzo contenuto.
Lo Chateau de Chamirey continua a sorprenderci con l'eleganza e la raffinatezza delle sue cuvée, come questo Mercurey Village Blanc degno di un Premier Cru, frutto di una vinificazione precisa e dotato di una grande potenza aromatica. Un vino che si rivelerà a pieno con ancora qualche anno in cantina, ma già oggi è in grado di sorprenderti in abbinamento a pesce alla griglia o a un piatto di frutti di mare. 
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MERCUREY BLANC 2018 - CHATEAU DE CHAMIREY
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco molto aromatico
  Stile
Floreale
  All'occhio
Robe or pâle.
  Al naso
Un équilibre des arômes entre fleurs blanches et pêche blanche.
  In bocca
Attaque franche qui se développe sur un milieu de bouche gourmand.
  Temperatura di servizio
13-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2029
  Si beve con
Aperitivo, Antipasti, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Dolci alla frutta
  Abbinamenti raccomandati
Tartare de Saumon, Feuilleté chèvre-épinard, Tourte au Beaufort...


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CHATEAU DE CHAMIREY

Il Domaine du Château de Chamirey possiede 37 ettari di vigne impiantate sui migliori terreni di Mercurey; 27 ettari a uve rosse, 10 ettari a uve bianche e 15 ettari di Premier Cru. L'azienda gestisce alcune grandi parcelle nei 6 Premier di Mercurey, pari a circa la metà della superficie totale, e possiede in esclusiva il Premier Cru Les Ruelles (uve rosse) e il Premier Cru La Mission (uve bianche). Come avviene in cucina, anche nel mondo del vino la qualità parte dagli ingredienti, in questo caso i grappoli. I 37 ettari dell'azienda, di cui 15 ettari di Premier Cru sono impiantati a 10.000 viti per ettaro, secondo la tradizione borgognotta. Le vigne sono gestite secondo i principi dell'agricoltura ragionata e limitando il ricorso a trattamenti chimici. L'età media dei vini di questa tenuta è 35 anni.

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