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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chablis AOC / 12,5 % vol
Eletto dai nostri clienti nella top 10 Borgogna

CHABLIS LES VENERABLES VIEILLES VIGNES 2017 - LA CHABLISIENNE

Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chablis AOC / 12,5 % vol

17.0/20
Ho bevuto: Leonardo C. 16/04/2021 Acquisto verificato

Una certezza. Forse preferibile anche ad alcuni premier cru, soprattutto se si confrontano in fase giovanile.
Bene, molto bene. Da riacquistare senza dubbi.
altri commenti

"Un vino di Chablis archetipico, con una punta di acacia e una bella mineralità" - La Revue du Vin de France
Bellissima scoperta, nel puro stile dello Chablis, questa cuvée "Les Vénérables" rende omaggio alla mineralità e alla schiettezza dei vini di Borgogna. Classe, raffinatezza, un equilibrio sontuoso e un bouquet generoso: fiori bianchi, frutta bianca, note mentolate e minerali. Ottenuta da parcelle con vigne di più di 35 anni anno ed elevata su fecce di prima qualità in tini e botti piccole per un totale di 14 mesi, In bocca rivela un palato intenso e piacevolmente grasso con una trama elegante e vivace. Un vino molto accessibile che con gli anni guadagnerà in complessità.
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CHABLIS LES VENERABLES VIEILLES VIGNES 2017 - LA CHABLISIENNE
  Annata
2017
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco morbido e fruttato
  Stile
Fruttato
  All'occhio
  Al naso
Aromi floreali, agrumati
  In bocca
Fresco, Fruttato e Minerale
  Temperatura di servizio
11-13°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2026
  Si beve con
Conchiglie e Crostacei, Carne bianca, Pollame, Funghi
  Abbinamenti raccomandati
Gamberetti in salsa vellutata, Risotto


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16.6/20
Valutato da 33 clienti

ULTIMI COMMENTI

17.0/20
Ho bevuto: 16/04/2021 Acquisto verificato

Una certezza. Forse preferibile anche ad alcuni premier cru, soprattutto se si confrontano in fase giovanile.
Bene, molto bene. Da riacquistare senza dubbi.


16.0/20
Ho bevuto: 10/04/2021 Acquisto verificato

Lo Chablis di questa cantina è sempre molto valido in tutte le sue declinazioni. Burroso al palato ma lascia la bocca molto fresca. Color giallo tendente al paglierino accompagna molto bene secondi piatti di pesce grasso. Consigliato.


17.0/20
Ho bevuto: 07/04/2021 Acquisto verificato

Forse una mia convinzione ma le "vecchie vigne" non mi deludono mai, colore giallo oro, carico con riflessi lucenti, naso intenso complesso molto di più della crosta di pane e del lievito soliti, note agrumate e di mandorla tostata, in bocca lungo e persistente, giusto equilibrio, sapidità.


15.0/20
Ho bevuto: 06/01/2021 Acquisto verificato

Bella sapidità e mineralità, buon frutto, un po' spigoloso nell'acidità. Ne ho preso più bottiglie per berlo subito e poi fra qualche anno... Si vedrà :)


17.0/20
Ho bevuto: 11/12/2020 Acquisto verificato

Elegante, una struttura importante, ma non impegnativa per uno dei bianchi tipici di questa zona. La Chablisienne poi è una garanzia tra le maison.
Un perfetto equilibrio tra freschezza ed acidità elegante. Consigliato


17.0/20
Ho bevuto: 07/10/2020 Acquisto verificato

Gran bel vino, ottimo equilibrio tra freschezza, acidità e mineralità.
Ideale l'abbinamento con tutti i prodotti ittici, un bianco che non stanca. Lo consiglio


17.0/20
Ho bevuto: 17/09/2020 Acquisto verificato

Chablis è senza rimproveri da uno dei più grandi produttori della regione. Spiccata mineralità, tranquilla orchestra di pompelmo bianco, mela verde e litchi. Sempre una bella esperienza.

LA CHABLISIENNE

Dal 1923, a Chablis in Borgogna, lo scrupoloso lavoro dei vignaioli associati sotto lo stendardo de La Chablisienne crea dei vini che il tempo non smette di glorificare. Facendo parte delle migliori cooperative di Francia, tanto al livello commerciale che in termine di enologia, l’azienda produce all’incirca una trentina di etichette, esito di un fantastico mosaico di microclimi che rivelano pure emozioni minerali... Le grandi specialità sono il Chablis Vielles Vignes (vecchie vigne), dotato di una grande regolarità, e le premier cru in bottiglie pesanti, che tengono testa alle migliori produzioni di cantine particolari. Senza dimenticare il Château Grenouilles, spesso degustato troppo giovane nonostante il suo potenziale di invecchiamento.

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