Alsace Riesling AOC

Chiamato anche Rhine Riesling e Wisser Riesling. 
L’AOC è Riesling al 100%: un vitigno a bacca bianca tardivo e produttivo, una delle varietà più settentrionali che prospera nei climi freschi. Si esprime al meglio nelle regioni con inverni rigidi e offre ai suoi vini una sorprendente varietà aromatica. Resistente alle condizioni difficili, rivela il terroir come nessun altro.
In Alsazia riscontra il massimo successo, del resto il Riesling AOC è IL vino alsaziano per eccellenza. In questa regione viticola, è il vitigno che dà il nome alla denominazione: si trova sotto l'AOC Riesling Alsace Sélection Grains Nobles e Alsace Vendanges tardive per i vini bianchi dolci, e sotto l'AOC Alsace Grand Cru o Alsace Riesling per i vini bianchi secchi. Offre quindi vini bianchi secchi e dolci, caratterizzati da una potente acidità (freschezza) e da una notevole mineralità. Sono vini delicati, audaci, delicatamente profumati e splendidamente equilibrati.
Questo vino, gustoso e delicatamente profumato da note fruttate, si accompagna ai piatti più raffinati. Il meglio dell'Alsazia si trova tra le annate offerte da Marcel Deiss, Domaine Trimbach, Domaine Eblin-Fuchs, Domaine Valentin Zusslin e Domaine Schlumberger.

DEGUSTIAMO? ACCORDI ENOGASTRONOMICI: Leggi tutto...