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Elaborato a base di Chardonnay il Meursault rivela una ricchezza e una persistenza notevoli. La sua struttura grassa e vellutata ne fa un vino di alta gastronomia, adatto a piatti complessi, all'altezza della sua reputazione prestigiosa. Sono dei vini da invecchiamento con una potenza aromatica non indifferente. Le Maison come Bouchard Père et Fils e Louis Jadot sanno bene come portare la denominazione al massimo del suo splendore.