MONTEPULCIANO
Vitigno antichissimo dalle origini italiane, tra i più importanti del Paese
Il Montepulciano
Chiamato anche Montepulciano d'Abruzzo, Cardisco, Cordisco, Uva Abruzzi, Torre dei Passeri, Morellone...
È sempre in cerca di sole, per questo ama i terreni argillo-calcarei ben esposti. Produce regolarmente raccolti abbondanti. Fiorisce in Italia, dove produce un vino di fama internazionale: il Montepulciano d'Abruzzo. Nelle Marche, lo si conosce sotto le altrettanto famose denominazioni DOC Rossi Conero e DOC Rosso Piceno. Vinificato principalmente in monovitigno, produce vini rossi e rosati di qualità, corposi, carnosi e tannici. Possono essere bevuti sia giovani (rosé) che maturati per 2-5 anni.
MONDO
Italia
Toscana, Puglia (DOC Puglia), Abruzzo (DOC Montepulciano d'Abruzzo), Marche (DOC Rossi Conero e DOC Rosso Piceno) e Sardegna.
DEGUSTIAMO?
Nel bicchiere
VINO ROSSO
Colore rubino scuro con riflessi violacei. Ottima acidità e a volte una leggera amarezza che non guasta. Aromi caratteristici di legno di sandalo, spezie, frutti rossi, pepe e talvolta tartufo.
VINO ROSATO
Da bere giovane. Carico di freschezza; a differenza dei rossi, non è legnoso ma presenta molti aromi di frutta nera (mora, ribes nero).
ACCORDI ENOGASTRONOMICI
Il Montepulciano a tavola
VINO ROSSO E ROSATO
Ideale con lasagne, pizza e altri piatti italiani. Grigliate di carne rossa e bianca o di verdure.
PER SAPERNE DI PIÙ
Particolarità del Montepulciano
Il Montepulciano d'Abruzzo:
È uno dei grandi vini italiani più conosciuti al mondo. I viticoltori abruzzesi lavorano in un certo modo per conservare la ricchezza del patrimonio viticolo di questo antichissimo vitigno.
La denominazione (Denominazione di Origine Controllata) risale al 1968 e comprende le province di Pescara, Teramo, Chieti e L'Aquila. Produce esclusivamente vino rosso e può avvalersi di indicazioni locali per specificare l'origine del vigneto e i propri criteri di produzione.
Se il Montepulciano d'Abruzzo è prodotto in grandi quantità, non manca di certo la qualità! A seconda dei terroir, sono apprezzati per il loro carattere pieno e robusto, e per la loro capacità di invecchiamento.
