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DAI UN VOTOUn cremant piacevole ma non tra i miei preferiti, forse i fattori ambientali della degustazione e gli abbinamenti non erano azzeccatissimi. Nonostante tutto il rapporto qualità prezzo è giusto
Il mio primo cremant, da subito un buon profumo floreale intenso, in bocca croccante fresco e agrumato, veramente piacevole, considerando poi il prezzo penso valga la pena averne qualche bottiglia a portata di mano.
Dal 2017, Arnaud Lambert ha riunito sotto un unico nome i 28 ettari dell'azienda di famiglia di Saint-Just e i 30 ettari dello Château de Brézé del conte Colbert, che se ne occupa dall'inizio del secolo. Situato fra Brézé Saint-Cyr-en-Bourg e Montsoreau, nel dipartimento del Maine Loira, il vigneto è composto da 7 clos. Appassionatosi molto presto all'agricoltura e all'ambiente, Arnaud Lambert è un viticoltore scrupoloso che esprime il suo impegno adottando i principi della biodinamica. E grazie a questa scelta, i suoi Cru sono dotati di un purezza innegabile e di uno stile superbo. Il processo di vinificazione si adatta alle caratteristiche dei vari territori: per quelli a predominanza sabbiosa, si utilizzano serbatoi in cemento o acciaio inox; il succo ottenuto da terreni argillosi e calcarei viene messo in barrique o foudre e conservati in grotte di tufo.
Un cremant piacevole ma non tra i miei preferiti, forse i fattori ambientali della degustazione e gli abbinamenti non erano azzeccatissimi. Nonostante tutto il rapporto qualità prezzo è giustoaltri commenti