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Merlot, il vitigno rosso per eccellenza

 

Il Merlot è uno dei nomi francesi più famosi e conosciuti all’estero. Probabilmente originario della regione Bordeaux oggi è il primo vitigno rosso al mondo per estensione : molto diffuso in Linguadoca Rossiglione, è coltivato in varie parti del mondo, tra cui Italia, Svizzera, California, Sud Africa. Dà origine a un vino amabile, robusto, ricco in alcol e dal colore marcato, strutturato ma con tannini delicati, dagli aromi di frutti rossi, fragole, ciliegie, more. Le sue caratteristiche lo rendono adatto all’assemblaggio con il Cabernet Sauvignon, al quale il Merlot conferisce una certa morbidezza permettendo al vino di essere bevuto giovane. Ma i Grand Cru e i nomi famosi come Saint Emilion, Pomerol, il mitico Petrus devono attendere uno o due decenni in cantina per raggiungere il massimo del loro potenziale. Piccola curiosità per gli amanti dell’onomastica: il nome Merlot verrebbe dai merli, che secondo la tradizione apprezzerebbero particolarmente il gusto dell’uva Merlot !  

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