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I nostri spumanti

Lo spumante è il protagonista indiscusso di brindisi e momenti speciali. Sinonimo di allegria e festa, una bottiglia di spumante regala un’atmosfera di vivacità ed eleganza ad ogni ricorrenza. Ma chi lo ha detto che lo spumante si beve solo quando è festa ?  Gli spumanti sono anche ottimi per accompagnare i cibi, e non solo nella stagione calda. La loro effervescenza si sposa perfettamente con gusti tendenzialmente dolci, come la pasta, il riso, le verdure e ovviamente, il pesce. Scopri gli spumanti e i vini frizzanti che Vinatis ha rigorosamente selezionato per te al miglior prezzo garantito ! Tutti i nostri vini provengono direttamente dai produttori e sono degustati dai nostri sommelier. E se vuoi saperne di più, ecco di seguito una mini guida per districarsi nel mondo delle bollicine.

Spumante brut o dolce

Spumante brut o spumante dolce

Lo spumante è anche classificato secondo il residuo zuccherino. Al termine del procedimento di rifermentazione, infatti, è aggiunto il cosiddetto sciroppo di dosaggio, miscela di vino e zucchero. Questo liquore costituisce la “firma” dello spumante. Da qui la differenza tra spumante brut (anche detto spumante secco, dal caratteristico gusto deciso) e spumante dolce, in cui la dolcezza è predominante. Fra i due, lo spumante extra dry (lieve nota dolce) e lo spumante dry (poco dolce). 

spumante millesimato significato

Spumante millesimato .... Che cosa significa ?!

Lo spumante millesimato è quello prodotto dalle uve di una stessa annata (millesimo). Se la cuvee (cuvée in francese, termine che designa l’assemblaggio di vini di annate diverse) è composta per l’85% da uve della stessa annata, lo spumante si definisce millesimato, e il millesimo è indicato in etichetta. 

Spumante, Champagne, Cremant, vino frizzante...qual è la differenza ?

Il vino spumante non è altro che un vino che presenta al suo interno una maggiore quantità di anidride carbonica. Da non confondere con un generico vino frizzante: mentre i vini frizzanti sono moderatamente effervescenti (sovrappressione tra 1 e 2.5 atmosfere) i vini spumanti devono possedere una sovrappressione superiore a 3.5 bar. Il vino spumante naturale deve la sua effervescenza a un procedimento di rifermentazione del vino, che puo avvenire secondo due differenti metodi: il metodo champenoise (rifermentazione in bottiglia) o il metodo charmat (rifermentazione in autoclave). Lo Champagne francese è un tipo di spumante particolarmente pregiato proprio perché utilizza un metodo rigorosamente tradizionale (champenoise, appunto) con rifermentazione in bottiglia. Prodotto nella omonima regione francese della Champagne, utilizza solo vitigni selezionati e l’uva è raccolta a mano. Ad esempio, lo Chardonnay costituisce il Blanc de Blanc, il Pinot nero vinificato in bianco è utilizzato per il Blanc de Noirs. Altri spumanti francesi prodotti con il metodo classico ma fuori dalla Champagne sono i Cremant, come il famoso Cremant de Bourgogne. Meno famosi, ma qualitativamente eccellenti. Scoprili nella nostra selezione ! 


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  • CREMANT D'ALSACE - DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH

    0,75 L Spumanti Bianco / Francia / Alsazia / Crémant d'Alsace / 12,5% vol

    Le bollicine di ogni momento !

     

    Elaborato nella più pura tradizione della regione Champagne, questo Crémant d'Alsazia si apprezza dall'aperitivo al dessert grazie alle sue fini bollicine ed alla sua eleganza. Ricco in note di agrumi e di frutta matura (pesca bianca), in bocca, eccelle per la sua rotondità e la sua freschezza, senza dimenticare un armonia proprio saporosa. Delicato e raffinato, questo vino spumante riesce a trovare il punto giusto tra leggerezza ed esuberanza : il compagno ideale delle piccole feste come delle grandi celebrazioni !

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    10,51 €

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  • Oltre 50 Cava assaggiati per trovare la perla rara: a questo prezzo, ecco il compagno ideale per le tue piccole grandi celebrazioni!

     

    Cygnus offre una complessità aromatica nella quale si mescolano armoniosamente aromi fruttati e di noci tostate, su note di miele e brioche. Un bella effervescenza e la persistenza in bocca completano questa degustazione, che assomiglia, secondo 1+1=3 al grazioso balletto del cigno... Goditi queste belle bolle catalane in aperitivo o con un dessert fruttato alla crema. Tienine sempre una bottiglia in frigo e fanne il compagno ideale per le tue piccole grandi celebrazioni!

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  • DOMAINE LANGLOIS-CHATEAU - CREMANT DE LOIRE ROSE

    0,75 L Spumanti Rosato / Francia / Loira / Crémant de Loire / 12,5% vol / 100% Cabernet-franc

    Guida Gault Et Millau - Voto 15/20 Médaille de Bronze - Concours des Ligers d'Angers 2017 Medaglia d'ORO - Concours National des Crémants de France 2015 Médaille Bronze - Concours national des Crémants de France 2016 Guida Bettane et Desseauve Voto 15.5/20
    14,75 €

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  • DOMAINE LANGLOIS-CHATEAU - CREMANT LOIRE

    0,75 L Spumanti Bianco / Francia / Loira / Crémant de Loire / 12,5% vol

    Fini bollicine a prezzo modesto !

     

    Langlois-Château diretto dalla Maison Bollinger offre uno dei migliori Cremants di Francia. Leggerezza delle bollicine, semplicità nell'equilibrio, una magnifica alternativa agli Champagnes per chi cerca IL migliore rapporto qualità - prezzo !

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    13,79 €

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  • Un Cremant del Giura, vino pregiato a un ottimo prezzo !

    Al Concours Agricole di Parigi questo Cremant ha riportato delle medaglie per 5 anni consecutivi...ormai è il beniamino del concorso ! Nulla di sorprendente, visto che anche i nostri sommelier Vinatis sono stati conquistati dalle sue bollicine. Un delizioso Cremant che si sposerà alla perfezione con una torta di fragole di stagione !

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    12,20 €

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  • CREMANT DE BOURGOGNE - DOMAINE VOARICK

    0,75 L Spumanti Bianco / Francia / Borgogna / Crémant de Bourgogne / 12,5% vol

    Une rivelazione durante una degustazione alla cieca con qualche Champagne  : un Crémant di Borgogna di altissima qualità che rima con prestigio.

     

    Goloso e complesso, il naso di questo Crémant del domaine Voarick, di torta al limone meringata e di frutta bianca evolve verso l'acacia ed il miele. In bocca, il palato è incantato dalla freschezza e dalle note di agrumi conditi e di pan tostato. Uno spumante armonico e persistente che saprà dare rilievo ai vostri aperitivi e piatti a base di pesce !

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  • Il Cremant di Borgogna per antonomasia !

    La reputazione dei Cremant brut di Bailly-Lapierre oltrepassa i confini francesi...e ne capirete il motivo degustando questo Cremant Blanc de Blancs! Proveniente da uve esclusivamente Chardonnay, in uno stile ricco, pieno e fruttato, presenta una grande precisione sul piano aromatico e una bella vinosità ... Le sue bollicine delicate ma persistenti finiranno per conquistarvi !

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