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DAI UN VOTOConfezione molto elegante, confermata nella bollicina non esplosiva, un brut nature che nasconde il dosaggio zero soprattutto nel suo profumo dolce e fruttato.
eccezionale, bollicine finissime, colore oro brillante, fresco in bocca con una bella acidità e molto equilibrato.
Ottimo con il pesce crudo e con i crostacei.
Delicato al palato, al naso note di profumo nette. Perlage persistente, bollicina elegante. Ottimo acquisto. Da assaggiare e tenere in cantina. Prezzo giusto.
Gli champagne della casa Ayala sono sempre qualcosa di molto speciale. Bellissimo naso di biscotto e frutta fresca. Grande perlage e la nota fruttata continua al palato.
Belle bollicine fini. Mi piace il piccolo tocco affumicato alla fine della degustazione. Noi l'abbiamo provato con i frutti di mare, ma può essere servito anche come aperitivo con rillettes di salmone o rillettes de la mer.
Agli amanti delle bollicine fini e del gusto naturale senza fronzoli, lo consiglio. È anche un'opportunità per provare lo Champagne con un approccio diverso alla vinificazione, può essere molto secco in bocca ma mai aspro.
Amiamo questo elegante champagne con le sue bollicine fini e il carattere distintivo della natura brut di Ayala. Perfetto come aperitivo o a fine pasto per accompagnare i dessert.
La Maison Ayala, acquistata nel 2005 da Bollinger, pone a se stessa un obiettivo a dir poco ambizioso: elaborare una gamma di champagne dalla massima purezza, freschezza ed eleganza grazie ad un dosaggio zuccherino molto basso o addirittura nullo. Gli Champagne Ayala sono quindi tradizionalmente champagne "Pas Dosé" o "Nature" e permettono di esprimere al meglio l'armonia, la purezza e la straordinaria freschezza di questo champagne.
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Gli champagne della casa Ayala sono sempre qualcosa di molto speciale. Bellissimo naso di biscotto e frutta fresca. Grande perlage e la nota fruttata continua al palato.altri commenti