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Montrachet

 

La denominazione Puligny Montrachet condivide con il vicino Chassagne Montrachet l'onore di contare tra i grandi cru del suo territorio. Questi vini bianchi di Borgogna costituiscono l'espressione più perfetta dello Chardonnay. Si tratta di un vino secco, fruttato, distinto e profumato che difende bene la sua reputazione. Il Puligny Montrachet è perfettamente messo in valore da aziende come la Maison Louis Jadot, il Domaine Jacques Prieur, il Domaine Olivier Laflaive o Alain Chavy.

Lo Chassagne Montrachet rosso proviene dal vitigno Pinot nero che gli regala un bel colore sostenuto e soprattutto un bouquet fruttato che si apprezza sia al naso che in bocca. E' un vino potente che si conserva in cantina da cinque a dodici anni, da servire fresco. Lo Chassagne bianco invece è elaborato a partire da uve chardonnay, si beve dai tre agli otto anni, ma non troppo fresco in quanto ha bisogno di espandersi nel bicchiere.   

 

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