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Vini Rosati Crus Classés di Provenza

Tra voi e i vini rosati Crus Classés di Provenza non ci saranno più segreti...





Crus classés de Provence vins rosés



SCHEDA DEI VINI ROSATI CRUS CLASSÉS DI PROVENZA



Dove si trova la denominazione?

La denominazione Côtes-de-Provence si estende su tre dipartimenti (Var, Bouches-du-Rhône, Alpi Marittime), lungo le calette e le spiagge tra Marsiglia e Nizza, risalendo le valli de l’Arc et de l’Argens e immersa nei profumi del timo.  

Cosa viene chiamato "Cru Classé"?

Nel 1955 23 tenute e château della Provenza hanno ottenuto il titolo eccezionale di "Cru Classé", così come le prestigiose denominazioni di Bordeaux.

A beneficiare di questo titolo, di queste 23 tenute, ne rimangono oggi 18, tra cui Château Saint-Maur, Domaine de Rimauresq, Château Sainte-Marguerite, Château Sainte-Roseline, Domaine de la Croix, Château Minuty, ...

Quali sono i vitigni coltivati?

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Carignan, Cabernet-Sauvignon.

 






dégustation vin rosé


DEGUSTIAMO?



Alla vista:
colore chiaro e trasparente, dal rosa pallido al rosa chiaro, arancione chiaro, rosa salmone, peonia.

Al naso: i vini rosati possono essere intensi o discreti, potenti o di una tenera finezza. Al naso possono presentare un carattere fruttato (frutti rossi e neri), floreale (finocchio, tiglio, timo, ginestra, aneto), vegetale (menta, tabacco, tisana), empireumatico (selce), balsamico (corteccia di pino).

Al palato: sono vini secchi, rotondi, strutturati, ma sempre freschi e beverini. Presentano un delicato equilibrio acido-alcool-tannini.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Potenziale di invecchiamento: da bere entro l'anno (ma alcune annate possono anche invecchiare).


Accordi enogastronomici:
 aperitivo, salumi, antipasto (caprese, frittelle di fiori di zucca), pesce (triglie, bouillabaisse), carni rosse (grigliate) o bianche, formaggi (pasta molle, Banon, Pélardon), dessert (crème brûlée, fragole).

 

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