Tutti i nostri vini

Questa massima la dobbiamo al cantautore e poeta francese Georges Brassens, e ci sta molto a cuore. Celebra la semplicità di un momento di degustazione, quello in cui lasci che i bicchieri cantino l’incontro tra Cielo e Terra che ha ispirato la partitura del viticoltore, quello in cui ci si riunisce per apprezzarne il nettare. Condividere! Godersi un buon pasto in famiglia o tra amici, accompagnati da un buon vino: questo è lo spirito di Vinatis.

Vinatis vuole rendere il vino accessibile a tutti, dai neofiti agli intenditori, ma soprattutto agli epicurei! Buongustai, appassionati o anche semplici edonisti occasionali, la nostra offerta è la più ampia del web e si adatta a ogni momento di degustazione, qualunque sia il tuo budget. Con un catalogo di oltre 6.000 referenze e più di 1.200 viticoltori e aziende partner, proponiamo vini provenienti da oltre una trentina di paesi diversi. Ci teniamo a offrire una gamma ampia e di qualità con bottiglie a meno di 15 euro, senza tralasciare una selezione di Grandi Vini di prestigio.

Il nostro team di esperti individua, seleziona e degusta i vini prima di inserirli nel catalogo online : visite alle tenute, partecipazioni alle fiere, degustazioni alla cieca, selezione dei migliori rapporti qualità-prezzo... Creano gamme di vini interessanti ed eclettiche tenendo conto dei commenti e delle valutazioni dei nostri clienti.

Con i nostri clienti non abbiamo solo un rapporto commerciale: vogliamo accompagnarti nella ricerca del vino giusto per te. Ricco di sfumature aromatiche, sapori e consistenze, il vino trasporta gli appassionati in un mondo all’insegna della diversità. Esplora questo universo affascinante grazie alle nostre attente selezioni di vini provenienti dai migliori produttori delle regioni vinicole di ogni angolo del mondo. Descrizioni dettagliate, note di degustazione, consigli di servizio, abbinamenti cibo-vino, recensioni dei clienti, premi e selezioni tematiche ti aiuteranno nella scelta e ti accompagneranno nella tua esperienza di acquisto di vino online.

Il vino si distingue soprattutto per la sua ricca gamma di colori. Vino rosso, bianco, rosato, ma anche vino giallo e vino arancione: non è raro che gli appassionati abbiano le loro preferenze in base al colore.

Il vino rosso può essere leggero e fruttato come i Beaujolais, un Borgogna o un Saint-Nicolas de Bourgueil. Alcuni vini sono corposi e fruttati come un Bordeaux Supérieur, un Côtes de Provence o un Chinon. Altri sono potenti e generosi come un Saint-Émilion, un Pomerol o un Gigondas. Anche i vini tannici e di carattere hanno i loro estimatori, come un Pauillac, un Côte Rôtie o un Margaux. Tra i vini eleganti si trovano, tra gli altri, grandi vini come i Chambolle Musigny, i Pommard o i Gevrey-Chambertin. I vini rossi si presentano quindi in diverse versioni per tutti i gusti e tutte le occasioni. Esistono persino vini rossi molto dolci da abbinare ai dessert, come i vini fortificati o i vini dolci naturali, il cui colore si attenua per lasciare spazio a sfumature rubino.

Per quanto riguarda i vini bianchi, anche gli appassionati hanno l’imbarazzo della scelta. Minerale, fruttato, legnoso, floreale: il vino bianco secco si apprezza in vari profili aromatici. I vini vivaci e dissetanti con aromi fruttati e floreali provengono spesso dalle AOC Alsace Sylvaner, Petit Chablis o Entre Deux Mers. Anche i vini bianchi morbidi e freschi con note agrumate di Chablis, Sancerre o Graves sono molto apprezzati sia dagli appassionati che dagli intenditori. Chi ama i vini bianchi corposi e complessi troverà pane per i propri denti con i cru delle DOC Vouvray, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru o ancora Pessac Léognan. I vini bianchi dolci, dal canto loro, deliziano il palato dei buongustai più esigenti per accompagnare piatti prelibati. Questi nettari aromatici morbidi o liquorosi, frutto della “muffa nobile”, rispondono ai dolci nomi di Sauternes, Coteaux du Layon, Barsac, Monbazillac, Jurançon, Gewurztraminer Alsazia Sélection Grains Nobles o ancora Tokay.

I vini rosati non hanno nulla da invidiare ai rossi e ai bianchi in termini di varietà. Dal rosato leggero, fruttato e acidulo, da bere giovane, al rosato da gastronomia strutturato e generoso, le loro sfumature di colore sono quasi infinite a seconda del metodo di vinificazione utilizzato, ma anche dei vitigni utilizzati.

Soprannominato «L’Oro del Giura», il Vin jaune (letteralmente "vino giallo") viene prodotto esclusivamente nei vigneti del Giura, nelle denominazioni AOC Arbois, Côtes du Jura, l’Étoile e Château Chalon. Considerato uno dei migliori vini bianchi secchi al mondo, questo vino, caratterizzato da un colore dorato, brillante e luminoso, si distingue per il suo processo di produzione unico.

Il Vin jaune deve il suo caratteristico colore a un processo di produzione unico. Dopo la fermentazione, il vino riposa per 6 anni e 3 mesi in botti di rovere senza rabbocco. Questo significa che non si reintegra la parte di vino che evapora. Con il passare del tempo, sulla superficie del vino si forma un velo di lieviti che lo protegge dal contatto diretto con l’aria, preservandolo così dall’ossidazione. Questa tecnica di produzione conferisce al Vin jaune i suoi aromi particolari (note ossidative di noci fresche, frutta secca, spezie dolci e delicate note floreali).

Il Vin jaune è prodotto esclusivamente con il vitigno Savagnin, una varietà autoctona della regione del Giura.

Il Vin jaune si beve sia come aperitivo che durante il pasto, dall’antipasto al dessert, a una temperatura compresa tra i 13°C e i 15°C. L’ideale è stappare la bottiglia di Vin jaune, chiamata «Clavelin», almeno 12 ore prima di servirlo. Accompagna alla perfezione una cucina generosa e golosa, e si sposa meravigliosamente con pollame o pesce in salsa: pollo alla morchella, filetto di merluzzo al curry, pollo con funghi e panna. La sua tipicità aromatica gli permette anche di sposarsi bene con la cucina esotica, come il pollo al curry. Il vin jaune si usa inoltre in cucina e permette di realizzare diverse ricette come il pollo di Bresse al Vin jaune o il gallo al Vin jaune.

Pensi che il vino esista solo rosso, bianco e rosato? Ti sbagli! Esiste anche il vino arancione. Conosciuto anche come vino ambrato, il vino arancione è prodotto con uve bianche. Si tratta semplicemente di un vino bianco vinificato come un vino rosso. Deve il suo colore arancione naturale alla macerazione del succo con le bucce, i raspi e i semi delle uve bianche.

Essendo uno dei primi vini prodotti al mondo, il vino arancione risale all’antichità. All’epoca veniva prodotto principalmente nella regione che oggi corrisponde alla Georgia.

In Georgia, il vino arancione viene prodotto con varietà locali come il Rkatsiteli o il Kisi. Altrove, per la sua produzione sono ammessi lo Chardonnay, il Moscato o il Gewürztraminer.

Molto secco e con pochi zuccheri e alcol, il vino arancione si distingue per i suoi tannini ben sviluppati. Questo vino ricco, strutturato e corposo si caratterizza per il suo gusto intenso e la sua leggera nota amara. Al naso, questo vino da macerazione offre un bouquet variegato: aromi floreali, di agrumi, di uva passa, note di frutta secca, miele e spezie o sfumature minerali ed erbacee.

La struttura tannica del vino arancione gli permette di accompagnare un intero pasto.

Il vino arancione va bevuto preferibilmente a una temperatura compresa tra i 13°C e i 14°C. È quindi molto apprezzato quando fa caldo durante l’estate, ma si può bere tutto l’anno.

Famoso in tutto il mondo per la sua ricchezza e diversità, il territorio vitivinicolo francese conta quasi 400 Denominazioni di Origine Controllata. Queste impongono un disciplinare molto preciso, che garantisce la qualità dei loro vini. Riflettendo un savoir-faire unico, ogni denominazione è caratterizzata da terroir singolari con una grande varietà di terreni e climi, che conferiscono ai suoi vini caratteristiche particolari. Nel Bordolese, le AOC Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Graves, Sauternes o ancora Margaux figurano senza dubbio tra le più prestigiose. In Borgogna, le AOC Chablis e Pouilly-Fuissé danno vita a grandi bianchi borgognoni. Radicata nella Valle del Rodano, l’AOC Châteauneuf-du-Pape deve la sua fama ai suoi vini rossi potenti e complessi. L’AOC Côte Rôtie è invece famosa per i suoi vini rossi eleganti e aromatici che esaltano il vitigno Syrah. Con una superficie di circa 20.000 ettari distribuiti su oltre 80 comuni, l’AOC Côtes de Provence costituisce il vigneto più vasto della regione provenzale. Caratterizzata da un mosaico di terroir, questa denominazione è rinomata per i suoi rosati che uniscono generosità, freschezza acidula e note fruttate. Nel vigneto del Jura, famoso per il Vin jaune, il Vin de paille o il Macvin de Jura, ci sono diverse AOC da scoprire assolutamente, come le AOC Côtes du Jura, Arbois o L’Étoile. Nella Valle della Loira, le AOC Chinon, Sancerre, Anjou, Saumur Champigny, Vouvray o Pouilly Fumé sono il fiore all’occhiello della regione.

Oltre alle AOC, alcune annate riportano anche la dicitura IGP o Indicazione Geografica Protetta, come IGP Côtes de Gascogne, IGP Pays d’Oc o IGP Ardèche. Questa denominazione si caratterizza per un disciplinare meno restrittivo e, soprattutto, per una zona di produzione più ampia rispetto a un’AOC. Questo elenco non esaustivo offre una panoramica della ricchezza del mondo vitivinicolo francese. Denominazioni da scoprire o riscoprire per un’esperienza gustativa indimenticabile!

Tra le diverse categorie di vino ci sono anche i nettari prodotti come “Vin de France”. Questi VDF, che raggruppano i vini prodotti in Francia ma che non rispettano il disciplinare di una DOC o di una IGP, offrono una grande varietà di stili. Rossi, bianchi, rosati, spumanti o anche dolci, questi vini sono in genere vini da assemblaggio. Creativi e liberi da qualsiasi disciplinare, questi vini artigianali sono delle vere chicche e ottimi vini da scoprire per chi ama uscire dai sentieri battuti. Alcuni grandi nomi del mondo del vino non esitano a produrre sotto l’etichetta Vin de France per evitare i vincoli imposti dalle AOC e dalle IGP. Scegliendo questa categoria, i viticoltori esprimono appieno la loro creatività e la loro libertà nell’assemblaggio dei vitigni per creare vini unici e originali. Jeff Carrel, Xavier Vignon, Gérard Bertrand, François Chidaine, Louis Chèze, François Lurton, Didier Dagueneau, Domaine Lafage e Château Saint Roch, Michel Chapoutier, Domaines des Nugues, o ancora il Domaine de La Veille Ferme sono, ad esempio, rinomati produttori tradizionali che tuttavia si distinguono anche nel panorama di questi vini un po’ ribelli, offrendo un’interpretazione disinvolta del terroir secondo la propria espressività.

Fase fondamentale nella produzione del vino, la vinificazione dà origine a diversi tipi di vino. Vini fermi, vini spumanti, vini zuccherati o anche vini dolci naturali: ogni tipo di vino nasce da un metodo di produzione unico.

I vini fermi, il tipo di vino più consumato in Francia, sono quelli privi di bollicine. Ottenuti dalla fermentazione delle uve, non richiedono alcuna fase di presa di spuma durante la vinificazione. Questo processo prevede una sola fase di fermentazione alcolica. Disponibili in versione rossa, bianca o rosata, i vini fermi vengono prodotti nella maggior parte delle denominazioni francesi.

Simboli di festa, i vini spumanti rendono speciali sia le piccole che le grandi occasioni. Con le loro bollicine festose e seducenti, questi nettari regalano un tocco di magia a ogni momento di festa. Se lo champagne è la star indiscussa tra i vini spumanti, altri nettari offrono un’alternativa festosa e gustosa. Particolarmente apprezzato dagli amanti dei vini spumanti, il Crémant viene prodotto in diverse regioni francesi come la Borgogna, la Loira, l’Alsazia o ancora il Giura. Per accompagnare l’aperitivo e il dessert, il Cerdon, spumante rosato del Bugey, è l’ideale. Anche la Blanquette de Limoux, il Vouvray o la Clairette de Die ti permettono di scoprire il ricco e frizzante mondo dei vini spumanti francesi.

In Italia, anche il Prosecco è una delle stelle di questa categoria. Leggermente dolce e con bollicine delicate, questo famoso spumante italiano aggiunge una nota di dolcezza a tutti i tuoi momenti di festa. Il Cava spagnolo, dal canto suo, conquista per la sua leggerezza, la sua dolcezza e i suoi aromi fruttati.

Stimolando i sensi con la loro espressione aromatica senza pari, i vini dolci naturali, o VDN, ti fanno scoprire un altro aspetto del vino. Catturando l’essenza dei terroir soleggiati, questi nettari conservano la dolcezza naturale dell’uva grazie a una tecnica di vinificazione unica e ancestrale chiamata "mutage". Disponibili in versione bianca, rosata, granata, color tegola e ambrata, i Vini Dolci Naturali sono prodotti principalmente nelle regioni del Languedoc e del Roussillon, nelle denominazioni AOC Rivesaltes, Maury, Banyuls e Muscat de Rivesaltes.

I vini bianchi amabili e liquorosi sono un’ottima alternativa. Questi vini sono prodotti con uve sovramature, che hanno un alto contenuto di zucchero grazie alla vendemmia tardiva. La sovramaturazione delle uve avviene per effetto della “muffa nobile”, un fungo microscopico chiamato “Botrytis Cinerea” che compare sugli acini in determinate condizioni meteorologiche. Anche l’appassimento delle uve, che consiste nel lasciarle essiccare sulla vite, favorisce la concentrazione di zucchero e alcol.

A seconda del loro contenuto di zucchero, i vini bianchi dolci possono essere “amabili” (tra 12 g/l e 45 g/l) o “liquorosi” (almeno 45 g/l). Spesso presenti in tavola durante le feste di fine anno, questi vini dagli aromi ricchi e complessi si abbinano perfettamente al foie gras, ai formaggi erborinati e ai dolci alla frutta. Hai voglia di assaporare i sapori e gli aromi inebrianti dei vini bianchi dolci? Scopri i vini amabili e liquorosi più famosi delle denominazioni di origine controllata Coteaux du Layon, Sauternes, Monbazillac, Barsac o ancora Jurançon.

Leader nella vendita online di vini e Distillati, Vinatis è un punto di riferimento per l’acquisto delle tue bottiglie di vino. Che tu beva vino solo ogni tanto, che tu sia un appassionato o un vero intenditore, il nostro catalogo conta ben 6.000 referenze provenienti dalle nostre collaborazioni con oltre 1.200 viticoltori e aziende diverse, per soddisfare tutte le tue esigenze al miglior prezzo.