LUSSAC SAINT ÉMILION AOC
Lussac Saint Émilion AOC, situata nei pressi della ridente cittadina medievale di Saint Émilion, a Libourne, confina a sud con Puisseguin St Émilion e a ovest con Montagne St Émilion. In questo paesaggio collinare ci sono tre aree in crescita, conosciute anche con il termine di "satelliti di Saint Émilion". Si tratta di un vigneto che aderisce alla triplice natura dell'altipiano, della collina e del basso pendio, e che conferisce al vino un buon potenziale di invecchiamento (da bere più giovane se il vino proviene dagli altipiani settentrionali). I vini di collina sono particolarmente rinomati.
Nei suoi 1400 ettari, Lussac Saint Émilion produce solo vino rosso, principalmente da Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il primo è certamente il più adatto agli assemblaggi. Si tratta di vigne che si intrecciano con i piccoli borghi, i boschetti e i resti gallo-romani: una vera gioia per i visitatori di questi luoghi e amanti dei vigneti.
I BESTSELLER LUSSAC SAINT ÉMILION
CANTINE IMPRESCINDIBILI
TUTTI I NOSTRI LUSSAC SAINT ÉMILION
DENOMINAZIONE LUSSAC SAINT EMILION
VINI ROSSI
Le migliori annate e i vini di collina godono di grande popolarità, oltre ad essere molto pregiati. Eleganti e corposi, sono vini di alta qualità. Il Lussac-Saint-Émilion, dal colore rosso rubino, al naso presenta gli aromi del Merlot (frutta rossa e nera). Una varietà aromatica arricchita da note di pepe, sottobosco, prugna secca e note animali. Nei blend il Merlot apporta raffinata eleganza e complessità aromatica, ma soprattutto definisce il colore e una buona ricchezza alcolica. Il Cabernet Franc conferisce una struttura tannica ben marcata e dei sentori leggermente speziati, mentre il Cabernet Sauvignon rafforza il potenziale di invecchiamento del vino.
Al palato è elegante e corposo nonostante i suoi potenti tannini e sviluppa sentori di frutta in confettura che migliorano con il passare degli anni.
Temperatura di servizio: da 16 a 18°C.
Potenziale di invecchiamento in cantina: da 3 a 10 anni.
ACCORDI ENOGASTRONOMICI
Il Lussac Saint Émilion a tavola
VINI ROSSI
Carni rosse (selvaggina), bianche (pollame, animelle, vitello). Formaggi.
Clima: I vigneti savoiardi godono di un'elevata esposizione a sud-ovest e di un paesaggio viticolo molto variegato. Il clima favorisce una buona maturazione delle uve grazie alle influenze oceaniche e mediterranee. La Vallée des Usses è caratterizzata da un suolo di morena pietrosa e molassa sabbiosa. La montagna du Chat comprende morene, marne ma anche pendii di ghiaioni. Questa tipicità del suolo si riflette nella freschezza e nella raffinatezza della denominazione Roussette de Savoie.
Alcune particolarità
La creazione delle classificazioni dei Grands Crus di Bordeaux risale al 1855. Una classificazione complessa che si è evoluta nel tempo integrando, a sua volta, le seguenti:
- - Classificazione di Graves
- - Classificazione di Saint Émilion
- - Crus Bourgeois du Médoc.
Così l'AOC Saint-Émilion Grands Crus vanta una propria classificazione per i suoi vini a seconda del châteaux. Recentemente, per i vini del Grand Cru AOC Saint-Émilion si sono distinte 4 categorie:
- - Saint-Émilion Grand Cru Classé
- - Saint-Émilion Grand Premier Cru Classé
- - Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A
- - Saint -Émilion Premier Grand Cru Classé B (per i chateaux che non hanno ricevuto la "distinzione A")
Classificazione di Saint Émilion
La storia di questa classificazione
Su richiesta del Syndicat de défense de l'appellation Saint-Émilion, nel 1954 l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) ha iniziato a classificare i vini di questa denominazione.
Particolarità
Il decreto stabilisce che l'INAO deve rivedere questa classificazione ogni dieci anni. Dal 1954 sono state effettuate 6 classificazioni. Questo sistema invita ciascuna di esse a continuare a impegnarsi per mantenere il proprio titolo.
I criteri
La sesta e ultima classifica, pubblicata il 6 settembre 2012, è il risultato di una nuova procedura, interamente sotto l'autorità dell'INAO, con il supporto dei Ministeri dell'Agricoltura e del Consumo. Viene stabilito sulla base di un punteggio di un minimo di 16 su 20.
La classificazione del 2012 si basa su 82 proprietà: 64 Grands Crus classés e 18 Premiers Grands Crus classés, di cui quattro classificate "A".
Vedi la classificazione degli chateaux sul sito ufficiale dei Vini di Bordeaux
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