Come raffreddare una bottiglia di Champagne?

LO CHAMPAGNE VA BEVUTO FRESCO, MAI FREDDO

Contrariamente alla credenza popolare, lo Champagne non va bevuto freddo, ma molto fresco. Per questo motivo ti consigliamo vivamente di non mettere la bottiglia in freezer. Lo Champagne è un prodotto eccezionale ed è importante rispettarne lo sviluppo di aromi e sapori. Le temperature troppo basse del freezer potrebbero fargli perdere la sua delicatezza e finezza. Ricorda sempre che lo Champagne darà il meglio della sua eleganza intorno ai 9°C, la temperatura ideale per esprimere al palato tutta la potenza dei suoi aromi. Uno Champagne troppo freddo avrà invece un effetto quasi anestetico sulle papille gustative, con conseguente limitazione della percezione aromatica.

Temperatura ideale: 9° C

COME RAFFREDDARE RAPIDAMENTE UNA BOTTIGLIA DI CHAMPAGNE?

La migliore soluzione per portare le tue bollicine preferite alla giusta temperatura rimane il secchiello per lo Champagne. Per rinfrescare la tua bottiglia di Champagne, scegli senza esitare il secchiello con ghiaccio e acqua. La tradizione è quella di riempire il secchio con il 30-50% di ghiaccio, il resto con acqua. Non esitare ad aggiungere cubetti di ghiaccio man mano che i primi si sciolgono. Per evitare di raffreddare solo una parte della bottiglia, assicurati inoltre che il livello dell'acqua nel secchio sia abbastanza alto. In soli 30 minuti, lo Champagne raggiungerà la temperatura ideale per la degustazione. Se hai fretta, aggiungi due manciate di sale grosso all'acqua per accelerare il processo.

Si può ovviamente rinfrescare lo Champagne in frigorifero mettendo la bottiglia in posizione orizzontale, al fine di ottenere una temperatura omogenea. Fai attenzione con questo metodo, richiede almeno 4 ore! Per una maggiore efficienza, avvolgi la bottiglia in un panno umido.