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I diversi tipi di Cremant

Il mondo dei vini spumanti è ricco di tesori e tra questi spiccano i cremant per la loro eleganza e diversità. Provenienti da diverse regioni della Francia, questi spumanti offrono un'interessante alternativa allo champagne, riflettendo al contempo il terroir unico del loro luogo di origine. Scopri i diversi tipi di cremant che deliziano i palati degli amanti del vino di tutto il mondo.

LA NOSTRA SELEZIONE DI crEmant

types de crémants

Spumanti con profili diversi


I Cremant, noti anche come vini spumanti, si distinguono per i loro profili variegati, con una gamma di aromi fruttati, spesso dominati da sfumature di agrumi o note di frutta gialla, così come delicati aromi floreali che evocano i fiori bianchi, talvolta arricchiti da un sottile tocco minerale. Apprezzati per l'armonia dei loro aromi e la delicatezza delle loro bollicine, i Cremant hanno una tavolozza aromatica che si evolve a seconda delle varietà di uve utilizzate e del loro assemblaggio. I Cremant sono disponibili in due colori: Cremant Blancs e Cremant Rosé. I Cremants Blancs sono generalmente apprezzati per il loro finale persistente, paragonabile a quello degli champagne. Un esempio eloquente è il Cremant Blanc de Noirs della Borgogna, rinomato per la sua potenza distintiva. I Cremant Rosé, invece, affascinano per le loro caratteristiche fruttate più pronunciate. Nel complesso, finezza, freschezza ed eleganza sono le parole d'ordine che caratterizzano questi spumanti. La loro fine acidità contribuisce a creare un sottile equilibrio tra leggerezza e potenza, offrendo un'esperienza gustativa completa e raffinata.

CrEmant de Loire

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Crémant de Loire AOC

CrEmant de Loire AOC (DOC)


Nota per i suoi castelli, la Valle della Loira è anche una regione rinomata per i suoi vigneti e per i suoi Cremant di alta qualità. Prodotti con varietà di uve come Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, i Cremant de Loire si distinguono per la loro freschezza, vivacità e notevole versatilità. La AOC (DOC) Cremant de Loire produce principalmente spumanti bianchi, ma offre anche un numero limitato di vini rosati di qualità eccezionale. Serviti come aperitivo, con i frutti di mare o con piatti più leggeri, questi Cremant rivelano una tavolozza di sapori ricca e sfumata che delizia i palati degli amanti del vino di tutto il mondo. La delicatezza delle bollicine, unita a una sottile armonia tra acidità e rotondità, conferisce a questi vini un'eleganza che testimonia il terroir unico della Valle della Loira.

Crémant de Bourgogne AOC

CrEmant de Bourgogne AOC (DOC)


Il Cremant de Bourgogne, prodotto nei dipartimenti di Yonne, Côte-d'Or, Saône-et-Loire e Rhône, è disponibile in quattro denominazioni distinte: Cremant de Bourgogne Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs e Cremant de Bourgogne Rosé. I principali vitigni utilizzati in Borgogna si dividono in due categorie. La prima categoria comprende Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio e Pinot Bianco. La seconda comprende Aligoté, Gamay Noir à jus blanc, Melon e Sacy. Tuttavia, la maggior parte dei Cremant è prodotta con Pinot Nero e Chardonnay. Il Pinot Nero conferisce a questi spumanti la loro caratteristica vinosità, la struttura robusta e la notevole finezza, mentre lo Chardonnay è fresco ed elegante e sviluppa sottili aromi di brioche, burro e nocciole. I Cremant de Bourgogne possono essere gustati a tutto pasto. Un Blanc de Blancs fresco è l'accompagnamento perfetto per un piatto di pesce, mentre un Blanc de Noirs si sposa perfettamente con il pollame ruspante. Il Cremant de Bourgogne Rosé, con i suoi aromi fruttati, è una scelta oculata per il dessert o il gelato, e raggiunge nuove vette di piacere se abbinato ai petits-fours. La versatilità di questi spumanti li rende compagni ideali per tutte le occasioni gastronomiche.

Crémant Alsace Aoc

CrEmant d'Alsace AOC (DOC)


La regione vinicola dell'Alsazia, situata ai piedi delle montagne dei Vosgi, è rinomata per i suoi vini bianchi aromatici e il Cremant d'Alsace non fa eccezione. Prodotto principalmente con uve Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Riesling e Chardonnay, questo Cremant seduce con i suoi delicati aromi floreali e la sua vivacità. I terreni calcarei dell'Alsazia svolgono un ruolo essenziale nella produzione del Cremant d'Alsace. Conferiscono alle uve un'espressione fine ed equilibrata, aggiungendo una dimensione supplementare alla complessità di questi spumanti. È questa armonia tra le varietà di uve accuratamente selezionate e il terroir unico che conferisce al Cremant d'Alsace la sua personalità distintiva. La sua freschezza fruttata e la sua delicata effervescenza lo rendono un'ottima scelta come aperitivo, ma si abbina anche a una varietà di piatti. Che sia servito con frutti di mare, carni bianche o formaggi come il Camembert o il Brie, questo cremant trova sempre il suo posto a tavola. La sua versatilità lo rende un alleato ideale per sublimare una varietà di piatti delicati, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile.

CrEmant du Jura

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Crémant du Jura AOC

CrEmant du Jura AOC (DOC)


La denominazione Cremant du Jura fa parte del prestigioso patrimonio vinicolo delle Côtes du Jura, Arbois, Château-Chalon ed Étoile. Questa denominazione, con la sua ricca storia e il suo terroir unico, contribuisce all'eccezionale identità vitivinicola della regione del Giura. I vitigni autorizzati per la produzione di Cremant du Jura riflettono la diversità caratteristica della regione. Comprendono Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay e Savagnin. Come lo Champagne, i Cremant du Jura sono disponibili nelle versioni Brut, Sec, Demi-Sec, Blanc o Rosé, ciascuna determinata dalle varietà di uve utilizzate e dalla quantità di zucchero aggiunto. Questi spumanti si distinguono per la loro freschezza fruttata e floreale, mentre il loro palato elegante è sostenuto dalla finezza delle loro bollicine. L'armonia delle diverse varietà di uve che compongono questi vini crea un quadro aromatico raffinato, che offre un'ampia gamma di abbinamenti enogastronomici tra i più delicati.

CrEmant de Savoie

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Crémant de Savoie AOC

Cremant de Savoie AOC (DOC)


Le maestose vette delle Alpi francesi ospitano una denominazione di Cremant altrettanto notevole: il Cremant de Savoie. I vini spumanti Cremant de Savoie sono assemblati, per almeno il 60%, con due vitigni locali, Jacquère e Altesse, integrati da Chardonnay, Aligoté, Mondeuse, Chasselas, Molette, Gamay e Pinot Nero. Questa sottile combinazione di diverse varietà di uve conferisce ai vini Cremant de Savoie la loro elegante struttura aromatica. Hanno una freschezza fruttata con note floreali e un palato elegante con bollicine fini. Dall'aperitivo al pasto, questi vini sono perfetti per tutte le occasioni sociali, festive e gastronomiche. La finezza delle bollicine e la vivacità ne fanno una scelta ideale per accompagnare piatti di montagna come la fonduta savoiarda, oltre ad offrire un'alternativa rinfrescante a spumanti più noti.

Crémant de Bordeaux Aoc

Cremant de Bordeaux AOC (DOC)


La fama mondiale di Bordeaux si estende anche ai vini spumanti, con il Cremant de Bordeaux. Frutto di una meticolosa miscela di varietà d'uva come Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, questo cremant offre un'alternativa elegante che si integra perfettamente con il ricco patrimonio viticolo della regione. Bianchi o rosati, i Cremant de Bordeaux sono disponibili in diversi stili: brut, demi-sec o doux. L'eleganza e la raffinatezza dei Cremant de Bordeaux sono esaltate dai loro aromi armoniosamente equilibrati. Ogni sorso rivela una complessità olfattiva in cui note floreali, fruttate ed eventualmente tostate offrono un'esperienza notevole. La loro qualità è pari al prestigio dei vini di Bordeaux, il che li rende una scelta popolare sia come aperitivo che per accompagnare i pasti più gourmet.

Cremant de Limoux

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Crémant du Limoux AOC

Cremant de LIMOUX AOC (DOC)


Il Cremant de Limoux, gioiello enologico della Francia meridionale, ha una storia illustre che risale al XVI secolo e che lo rende uno dei primi vini spumanti al mondo. Prodotto principalmente con uve Mauzac, Chardonnay e Chenin Blanc, questo cremant è caratterizzato da un'eccezionale ricchezza aromatica e complessità. Le diverse cuvée del Cremant de Limoux offrono una varietà di stili, dal più secco al più dolce, consentendo agli intenditori di trovare quello che meglio si adatta alle loro preferenze. Il Cremant de Limoux piace anche per la sua versatilità nell'abbinamento con i cibi. Che sia servito con frutti di mare, pollame o dessert, questo cremant trova sempre il suo posto a tavola, aggiungendo una nota festosa e raffinata a ogni occasione.

crémant et champagne différence

Quale CrEMant si avvicina di più allo Champagne?


Tra tutti i Cremant, il Cremant de Bourgogne è quello che assomiglia di più allo Champagne, soprattutto per una serie di fattori convergenti. In primo luogo, questi due tipi di vino condividono le stesse varietà di uve e i terreni in cui vengono prodotti sono spesso molto simili. Inoltre, il metodo di vinificazione utilizzato è lo stesso e ci sono anche Cremant de Bourgogne che beneficiano di un invecchiamento nella crayère, simile a quello utilizzato per gli champagne. Il Cremant de Bourgogne Blanc si distingue per la freschezza, l'eleganza e la spiccata acidità, con un sottile equilibrio tra forza e leggerezza. Il Cremant de Bourgogne Rosé è caratterizzato da una grande delicatezza, con note pronunciate di frutta rossa. Sebbene possano essere conservati solo per 3-5 anni, a differenza di molti champagne, le loro qualità organolettiche li rendono compagni ideali per i pasti gourmet. Sarebbe un peccato non scoprirli! Il Cremant de Bourgogne Blanc si gusta al meglio come aperitivo e si sposa bene con ostriche, pesce, frutti di mare, crostacei e pollame. Le sue bollicine fini e la sua freschezza sono la firma distintiva di un terroir unico. Il Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs, con i suoi aromi agrumati, è il migliore come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti raffinati come le capesante o i pesci di fiume come la trota o il salmerino alpino. Il Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs, più vinoso, si sposa meravigliosamente con carni, poularde de Bresse o pollame da cortile. Infine, il Crémant de Bourgogne Rosé è rinomato come vino da aperitivo ed è meglio riservato ai dessert. Il suo carattere fruttato si sposa perfettamente con dessert ai frutti rossi, gelati, sorbetti e petits fours.

Qual è la differenza tra Cremant e Champagne?


Cremant e Champagne a volte sono difficili da distinguere a prima vista o all'assaggio. La principale differenza tra questi due spumanti è la regione di produzione. Il Cremant viene prodotto in sette regioni viticole francesi: Alsazia, Bordeaux, Borgogna, Giura, Linguadoca-Rossiglione, Loira e Savoia. Lo Champagne, invece, può essere prodotto solo all'interno dell'area geografica della denominazione Champagne.

Perché il Cremant è più economico dello Champagne?


Considerato il vino di lusso per eccellenza, il prezzo dello Champagne è superiore a quello del Cremant. Questa differenza di prezzo è dovuta principalmente al costo molto più elevato dell'uva nella Champagne, anche a causa della raccolta manuale richiesta dalla AOC, e al periodo di invecchiamento più lungo nella Champagne.

Quanto costa un buon Cremant?

In commercio si trova una vasta gamma di Cremant di qualità a prezzi molto accessibili: da pochi euro a bottiglia a circa venti euro.

Con la sua freschezza e le sue bollicine, il Cremant esalterà tutti i tuoi piatti, dall'aperitivo al dessert, per un momento di convivialità, un pasto festivo, un aperitivo con gli amici, una cena romantica, un evento importante o un cenone di Capodanno. Un'ottima alternativa allo champagne!

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